Брашнени картофи: 26 подходящи вида картофи

Брашнените картофи могат да се използват по много начини и се съчетават добре с много ястия. Те се предлагат в голямо разнообразие от разновидности, което ги прави просто си струва да се отглеждат в градината. Защото така можете да превърнете реколтата в отлично тестово ястие.

Сортове картофи

Сортове от А до В

Полева благословия

Сортът картофи Ackersegen се отглежда от 1929 г. Черупката им е жълта охра и имат плитки очи. Месото е жълто.

• Група на зрялост: късна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: много добра

Бакшиш: Лесният за грижи и добре съхраняващ сорт Ackersegen е идеален за любителите градинари.

Adretta

Популярната Adretta първоначално идва от ГДР. Картофите са брашнести, кръгло-овални и растат равномерно. Пулпът е жълт и може да има очи.

• Група на зрялост: средно ранна до късна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Афра

Сортът картофи Афра е одобрен в Германия през 1990 г. Картофът е овален до кръгъл и има жълто до много жълто месо.

• Група на зрялост: късна
• Размер: 35 до 65 милиметра
• Реколта: средна до много добра

Бакшиш: Лесната за грижа Afra също процъфтява в горещи и сухи години.

Агрия

Agria е популярен сорт картофи, който произвежда големи, кръгли овални картофи. Месото на картофа е много жълто.

• Група на зрялост: много късна
• Размер: 45 до 65 милиметра
• Реколта: много добра

Бакшиш: Agria е един от брашнените картофи, но в зависимост от времето, местоположението и района на отглеждане може да има и восъчна консистенция.

Аран Виктори

Arran Victory произхожда от Шотландия, където се отглежда от 1912 г. Техните кръгли, леко деформирани картофи имат бяло месо. Кожата им е светло лилава.

• Група на зрялост: много късна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Бакшиш: Arran Vicotry е един от лесните за грижа сортове картофи.

Августа

Августа е кръгла до овална. Месото им е светложълто до жълто на цвят. В някои години купата получава червени очи.

• Група на зрялост: средно ранна
• среден размер: 35 до 65 милиметра
• Реколта: нормална към добра

Бакшиш: Аугуста е един от сортовете картофи, които могат да се съхраняват добре.

Бел дьо Монкрабо

Belle de Moncrabeau вероятно първоначално идва от Франция. Месото на кръглите овални картофи е бяло. Черупката е синкава с дълбоки очи.

• Група на зрялост: неизвестна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: все още няма смисъл

Bintje

Bintje е една от класиката на брашнените сортове картофи. Холандката е на пазара от 1910 година. Купата на Bintje е жълта и има плитки очи. Картофите имат жълто-месест до много жълто-месест цвят.

• Група на зрялост: средно ранна до късна
• среден размер: 45 до 65 милиметра
• Реколта: добра до много добра (с добра грижа)

Бакшиш: В някои райони на растеж Bintje също може да стане малко по-твърд.

Конго

Конго, наричан още Blue Swede, е един от най-старите сортове картофи в света и вероятно идва от Южна Америка. Месото на кръглите до овални картофи е мраморно лилаво и бяло. Цветът остава дори след готвене. Черупката им е тъмно лилава и има плитки очи.

• Група на зрялост: средно късна
• среден размер: 35 до 65 милиметра
• Реколта: добра

Бакшиш: Конго е лесен за грижи и е здрав срещу болести.

Сортове от F до H

Финка

Сортът картофи Finka е одобрен в Германия през 2001 г. Картофите от този все още млад сорт са брашнести, с жълто до много жълто месесто. Формата им е кръгло-овална.

• Група на зрялост: ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: средна до добра

Бакшиш: Въпреки че финката е един от ранните сортове картофи, тя може да се съхранява добре.

Гала

С одобрението си в Германия през 2002 г. Гала е един от по-младите сортове картофи. Картофът е кръгъл овален и има жълта плът.

• Група на зрялост: средно ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра до много добра

Бакшиш: Гала става наистина брашнеста само когато е перфектно отлежала.

Златно чудо

Golden Wonder идва от Шотландия и се нуждае от добра почва за буен растеж. Картофът е дълго овален и има жълта плът.

• Група на зрялост: късно до много късно
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Бакшиш: Golden Wonder е много здрав и може да се съхранява добре.

Highland Burgundy Red

Сортът Highland Burgundy Red, наричан още Red Cardinal, първоначално идва от шотландските планини и е един от старите сортове картофи (1902). Месото на дългите овални картофи е мраморно червено до червено-бяло и запазва цвета си след варене. Черупката е червена.

• Група на зрялост: средно късна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: много добра до много лоша (в зависимост от годината)

Сортове от L до O

Лейла

Сортът картофи Leyla е одобрен в Германия през 1988 г. Картофът е брашнест, жълтомесест и с правилна форма.

• Група на зрялост: много ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: нормална

Бакшиш: В сравнение с други брашнени картофи, сортът Leyla може да се класифицира като леко брашнест.

Лили

Кръглите овални картофи от сорта Lilly са наситено жълти на цвят и растат с равномерна форма на грудка. Гладката му черупка има плитки очи.

• Група на зрялост: ранна до средно ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: много добра

Бакшиш: Въпреки че Лили е брашнеста, тя не се разпада при готвене.

Лусила

Кръглият овален картоф от сорта Lucilla е жълт на цвят. Расте в еднаква форма на грудка. Черупката е леко грапава и има плитки очи.

• Група на зрялост: средно ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: много добра

Бакшиш: Lucilla се счита за особено брашнеста сред брашнените картофи.

Маргит

Сортът картофи Маргит е одобрен в Германия още през 1983 г. Пулпът е жълт, а кората на картофите има средно дълбоки очи.

• Група на зрялост: ранна до средно ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Бакшиш: Маргит може да се съхранява добре.

Кралицата на маите

Картофите с жълто месо от сорта Mayan Queen са с удължена до овална форма. Произхожда от Перу (1565 г.) и има жълта кожа.

• Група на зрялост: средно ранна
• среден размер: 20 до 55 милиметра
• Реколта: доста умерена

Маите Трикси

Mayan Trixie е одобрена в Германия през 2010 г. Удълженият до овален картоф има интензивен жълт цвят. Кожата им е жълта със сини очи.

• Група на зрялост: средно късна
• Размер: 20 до 55 милиметра
• Реколта: в зависимост от годината

Мили Мюлвиъртлер

Старият сорт картофи Mehlige Mühlviertler идва от Австрия. Месото им е жълто, а кожата им е бледожълта. Картофът е кръгъл и има дълбоки очи.

• Група на зрялост: късна
• среден размер: 50 до 150 милиметра
• Реколта: добра (в зависимост от времето)

Мелодия

Картофите от сорта Мелоди са кръгли овални и растат равномерно. Пулпата им е жълта.

• Група на зрялост: средно ранна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Бакшиш: С Melody можете да постигнете добри резултати при прибиране на реколтата дори в сухи години.

Оденвалд синьо

Odenwälder Blaue са стар немски сорт картофи (1908 г.), който е застрашен от изчезване. Месото на кръглите, леко деформирани картофи е светложълто със светло лилаво зърно. Черупката е синьо-виолетова и има дълбоки очи.

• Група на зрялост: средно късна
• среден размер: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Сортове от P до S

Праскова Блум

Смята се, че прасковият цъфтеж произхожда от Шотландия (1850 г.). Картофът е кръгъл овален и има жълта плът. Кожата е червена и жълта.

• Група на зрялост: средно ранна
• Диаметър: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Бакшиш: Лесният за грижа Peach Bloom е идеален за любителите градинари. Но бъдете внимателни, той е много чувствителен към замръзване.

канцлер

Картофът Reichskanzler е един от старите немски сортове. Има бяла плът, леко розова кожа със сребрист блясък и овална форма.

• Група на зрялост: много късна
• Диаметър: 35 до 55 милиметра
• Реколта: ниска

Петел

Картофите с жълто месо от сорта Петел са овални. Кожата на картофите, които идват от Ирландия, е ръждивочервена и изключително груба.

• Група на зрялост: късна
• Диаметър: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра

Черен унгарец

Черният унгарец живее в Унгария от края на 18 век. Известен век. Дължи името си на дълбоката си черна черупка. Месото на картофа е бяло.

• Група на зрялост: средно ранна
• Диаметър: 35 до 55 милиметра
• Реколта: добра до много добра

Бакшиш: Черният унгарец е много здрав сорт картофи.