Независимо дали отглеждате хибискус в градината или като стайно растение, цветята са просто великолепни. Растението, което идва от Азия, принадлежи към семейството на слеза. Известни са повече от 500 вида. В Германия розовият ястреб е много популярен като стайно или контейнерно растение, а градинският ястреб е много популярен при отглеждане на открито. Кои цветя са годни за консумация и как се приготвят?
Ядливи цветя на хибискус
Съвременните маршмелоу произвеждат декоративни фуниевидни цветя от пролетта до есента. Предлагат се нови сортове с двойни цветя. Декоративните цветя на хибискуса не само привличат вниманието, някои сортове са годни за консумация. Можете да ги ядете сурови или варени или да ги използвате за украса на напитки, торти и десерти. Можете също така да накиснете цветовете на блата в сироп, за да ги запазите.
Китайски розов хибискус (Hibiscus rosa-sinensis)
Вечнозеленият китайски розов ястреб е националното цвете на Малайзия от 1960 г. На държавния герб може да се види червено цвете от хибискус. В Германия е известна още като китайската роза. Hibiscus rosa-sinensis не е подходящ за използване на открито. Предпочита топло място, но не трябва да се излага на жаркото слънце. През лятото също се чувства много удобно на балкона.
Великолепните, частично двойни цветя могат да се използват сурови за украса на храна и напитки и да се консумират. Цветовете на китайския розов ястреб се считат за противовъзпалителни. Използват се в изсушен вид за приготвяне на чай. Цветовете на Rose Hawk са особено наситени на цвят. Това свойство се използва за оцветяване на съдове.
- Цветя: бели, жълти, оранжеви, червени с червени тичинки и жълти тичинки
- Период на цъфтеж: от юни до август
- Височина: до 1,5 метра височина
- Отглеждане: стайно растение
- Нарязване: подрязвайте през зимата, за да стимулирате цъфтежа
- Местоположение: топло, влажно, презасаждане на всеки 3 години
- Презимуване: на закътано, сенчесто място в къщата
Бакшиш: Всички видове хибискус изискват много влага. Важно е да се предотврати преовлажняване чрез добър дренаж на водата. Особено при стайните растения, преовлажняването е най-честата причина за неуспех на цъфтеж.
розел (Hibiscus sabdariffa)
Розелата се нарича още судански маршмелоу или африкански слез. Това е изключителен вид хибискус от Азия. В родината си цветята на розела се използват в производството на десерти, ликьори и лимонади. От изсушените му цветове може да се приготви вкусен и благоприятен за здравето чай. Чаят от цветя на розела стимулира кръвообращението, има дехидратиращ ефект, предотвратява настинки и помага за желаното отслабване.
При жени в менопауза се използва успешно срещу депресивни настроения. В Сенегал чаят се сервира леденостуден с много захар под името "Bissap". В Тринидад се приготвя сироп от чашките на розелата с карамфил, канела и захар, който се използва като основа за много коктейли и студени напитки.
- цвят: ярко червено
- Време на цъфтеж: Август до септември
- височина: до 3 метра височина
- отглеждане: в Германия само в оранжерията
- Местоположение: топло, влажно
- Разрез: Намалете от края на март
- презимуване: защитени в оранжерията
хибискус (hibiscus syriacus)
Хибискусът, който е широко разпространен в германските градини, е известен още като сладката роза или фестивалното цвете. Този сорт се е адаптирал идеално към средноевропейския климат и ни глези с прекрасните си цветове с минимални грижи. Цветята, които могат да достигнат диаметър до 7 сантиметра, обикновено имат тъмночервен център.
Ястребите са идеални за засаждане в саксии. Цветовете на Hibiscus syriacus могат да се използват за украса на коктейли или пенливо вино. Можете да ги ядете сурови или варени. Те са истински привличащи вниманието към десертите!
- цвят: бяло, розово, пурпурно, синьо, виолетово, тъмно червено в средата
- Време на цъфтеж: Юли до септември
- височина: до 4 метра височина
- отглеждане: на открито или като контейнерно растение
- Местоположение: топло, влажно
- Разрез: Образователни или Консервационна резитба през пролетта
- презимуване: на открито, защита на корените със слой мулч или храст
Маршмелоу (Hibiscus moscheutos)
Истински съвет сред хоби градинарите в Германия е блатото месо, Hibiscus moscheutos. С огромните си цветове, които могат да достигнат до 30 сантиметра в диаметър, се нарича още гигантски хибискус. Храстовидно растящото растение се чувства като у дома си в градината на пълно слънце. Гигантският хибискус се нуждае от богата на хранителни вещества почва.
Можете да ядете красивите цветя, да ги използвате за рафиниране на салати или да ги изсушите за приготвяне на чай. Салата с цветя на Hibiscus moscheutos изглежда страхотно и е много здравословна поради високото съдържание на витамин С.
- Цветове на цветя: бяло, розово, червено
- Време на цъфтеж: Юли до октомври
- височина: до 2 метра височина
- отглеждане: Растение на открито или в контейнери
- Местоположение: много слънчево, топло, влажно
- Намалете: в късна есен
- етаж: богати на хумус
- презимуване: на открито със зимна защита
Направете чай от хибискус
Чай, приготвен от цветя на хибискус, може да се пие чист или смесен с шипки, студен или горещ. Високото съдържание на витамин С прави цветята истинска суперхрана. С кисел вкус чаят от цветя от хибискус е много освежаващ.
инструкции
- Разстелете цветята върху хартиени кърпи и ги подсушете
- завъртете няколко пъти
- Съхранявайте затворени и сухи в буркани
- Залейте шепа сухи цветове с вряла вода
- Оставете да накисне за 6 до 8 минути
- наслаждавайте се на топло или студено
Забележка: Използвайте само цветовете на непръскани растения за приготвяне на чай, сироп и салата или за украса.
Направете сироп от цветя на хибискус
Можете сами да приготвите сироп от цветя от хибискус с малко усилия. С малко количество сироп, залят с вода, получавате освежаваща напитка по всяко време. Вкусни коктейли или пенливо вино могат да бъдат рафинирани с няколко капки сироп от цветя от хибискус.
Инструкции за 350 милилитра сироп:
- Сложете 0,5 литра вода да заври
- Добавете 20 грама сушени цветове от хибискус, резен лимон и 150 грама захарен сироп
- Оставете сместа да заври за кратко
- Оставете да накисне за 24 часа
- Подправете с карамфил или канела
- прецедете през кърпа
- Напълнете в малки бутилки с фуния
Наситеночервеният сироп от цветя от хибискус е страхотен подарък, когато се пълни в декоративни бутилки. Ако искате да сложите в сиропа пресни цветове на хибискус, трябва да използвате малки бурканчета вместо бутилки, за да не повредите цветовете. Много декоративно е и ако сложите цвете от хибискус в светъл сироп от бъз.
Бакшиш: Джин-тоник с цвете от хибискус в чашата е истински привличащ погледа. Напитката се радва на кисел вкус и лек червен цвят.
Салата с цветя от хибискус
В салатата можете да използвате цветя от хибискус като маруля. Една фантастична идея е не само да смесите марулята с нарязаните цветове, но и да представите марулята в цветовете на гигантския хибискус.
инструкции
- Пригответе салата от градински зеленчуци по желание
- Нарежете свежите цветя на хибискус на ивици, добавете
- Поставете гигантското цвете от хибискус в плоска стъклена купа
- Изсипете салатата
Украсете тортите с цветя от хибискус
Декорирането на торти с ядливи цветя е страхотна идея за всеки домакин, който търси изненада. Кварк тартовете са особено подходящи.
инструкции
- Измийте цветя
- подсушете внимателно с кухненска хартия
- поставете отгоре на тортата
- съхранявайте в хладилник
Забележка: „Много помага много“, тази мъдрост не важи при декориране на торти и десерти с цветя от хибискус. Дори едно цвете в средата привлича вниманието на всички.
