Ядливи ли са рогатите теменужки? Или дори са отровни?

Пъстрите рогови теменужки с техните нежни цветове, вариращи от наситено черно до кралско синьо и лавандула до бяло и лимонено жълто, очароват балкони, градини и гробища всяка пролет. Популярните вестници на пролетта се използват отново и отново за декоративни цели от десетилетия. Малката сестричка на теменужките е много цъфтяща от пролетта до понякога до есента. Те са се превърнали в незаменима част от градините. Понякога обаче възниква въпросът дали рогатите теменужки са отровни или са годни за консумация?

Ядливи ли са рогатите теменужки?

Някои собственици на котки и кучета понякога не са съгласни дали рогата теменужка или виола cornuta, както още се нарича, е отровна за вашите любими, ако влязат в контакт с нея в градината идвам. За това може да се каже следното: виолетовото растение не е отровно нито за хората, нито за животните. Напротив, цветята, дори листата на рогатите теменужки са

годни за консумация. Не само това, поради съставките, възбудените теменужки са полезни и за здравето. Те съдържат, наред с други неща

• Витамини
• Горчиви вещества
• етерични масла
• слуз (сапонини)

бакшиш: Може да се приготви чай от билката и изсушени цветни листенца. Много е вкусно и помага срещу алергии, възпалителни кожни оплаквания, както и при кашлица и възпалено гърло.

използване

Обикновено цялото растение е годно за консумация, например нарязано в салати или поръсено върху ястия. Цветовете на рогатите теменужки могат да се използват като декоративна гарнитура за различни ястия не само заради отличителния си вид. Тук има различни идеи за рецепти. Във всеки случай, рогатите теменужки винаги са годни за консумация. Благодарение на леко сладникавия си вкус и прекрасен аромат, цъфтят виола корнута може да се яде сурова, печена или захаросана. Венчелистчетата са отлични

• захаросани като бонбони
• за пайове и торти
• Плодови салати
• Зеленчукови салати
• Шоколад и пралини също за
• Ястия с кисело мляко и кварк, както и за рафиниране и гарниране на пудинги

Захаросани цветя

Захаросани цветя и листа могат да се използват за прецизиране и украса на всички десерти или просто като междинна закуска. Листата обаче не са толкова декоративни. Производството е доста просто:

• Пригответе смес от протеини и вода
• Намажете цветята с него
• Внимателно поръсете захар отгоре
• Оставете цветята да изсъхнат

Има няколко метода за това

• Сушене в дехидратор
• във фурната при 50°C за поне два часа или
• Поставете на сухо място за една нощ

Напитки с разлика

Някои коктейли развиват вкуса си само с няколко кубчета лед. Те просто могат да бъдат произведени по съвсем различен начин, а именно със замразени цветя от рогата теменужка. Те са не само нещо за окото, но и за вкус. Това се прави с помощта на форма за кубчета лед

• наполовина напълнена с вода
• Негазирана минерална вода е идеална тук
• Кубчетата лед са толкова хубави и ясни
• след това поставете цветето в него
• Оставете да замръзне за кратко
• след това напълнете с останалата вода
• Поставете го обратно в хладилника
• Цветята остават толкова добре в средата на кубчетата лед

бакшиш: Възпалените цветове на теменужка превръщат пенливото вино във вкусен, остър аперитив.

Не мийте цветя

Главите на цветята винаги трябва да се използват пресни и да не се мият. Водата би отнела красотата на нежните цветя. Въпреки това, правилното почистване на цветята все още е необходимо. Всички насекоми и малки ларви трябва да бъдат внимателно отстранени на ръка. Ако се съхраняват на хладно място, могат да се съхраняват няколко дни.
Съвет: Цветовете на рогата теменужка винаги трябва да се берат малко преди консумация, тогава ароматът и ароматът са най-силни.

Внимавайте с закупените цветя

Закупените теменужки с рога не бива просто да се ядат толкова небрежно. По правило тези растения винаги се отглеждат с изкуствени торове, тъй като обикновено не са предназначени за консумация. Всички части на растението съдържат химически пестициди като пестициди и фунгициди. Те са отровни и затова тези рогати теменужки не са годни за консумация. Ако такива растения все още са предназначени за консумация, тогава има период на изчакване от поне една година необходимо, докато виолетовото растение гарантира всички пестициди и торове, които съдържа е деградирал.

Какво трябва да се има предвид при покупка?

Понякога свежи цветя, също от Viola cornuta, се предлагат в добре зареден зеленчуков отдел или в интернет. Ако все пак трябва да се закупи цялостно растение за консумация, важно е да се обърне внимание на следното:

• Винаги внимавайте за нетретирани рогати теменужки
• като алтернатива купете viola cornuta, които са обозначени като "ядливи"
• по-добре отглеждайте растения сами

Културата е много проста

Ако рогатите теменужки често присъстват в менюто, със сигурност е препоръчително да ги отглеждате сами. Тогава е сигурно, че те не съдържат токсични вещества и по този начин са полезни за здравето. Засяването и отглеждането не изисква много градинарски умения:

• Възможна е директна сеитба през цялата година
• най-доброто време от април до юли
• Напълнете саксиите или тавите за семена с пръст
• особено подходящ за засяване на почвата
• Поръсете семената отгоре и притиснете здраво
• не покривайте с пръст
• Viola cornuta са леки зародиши
• поръсете с вода
• след това винаги го поддържайте влажен, но не мокър
• място на сянка е евтино
• там не изсъхва толкова бързо
• Температура на покълване 15 до 18°C
• Време за покълване от 8 дни до 4 седмици
• щом котиледоните видимо избират по-светло място

бакшиш: Ако листенцата се събират поотделно, в шушулките могат да се образуват семена и нищо не пречи на самозасяването. Така че не винаги е необходимо повторно засяване.