Четири начина за съхранение на карфиол
В зависимост от това кога искате да обработите карфиола и какво искате да готвите с него, имате различни възможности за съхранение на карфиола. Ако карфиолът вече не може да стои на леглото - където остава свеж и хрупкав много дълго време - имате следните четири възможности за съхранение на зеленчуците:
- съхранявайте зелето в хладилник
- съхранявайте главите карфиол да висят в хладната изба
- Замразете карфиола на парчета
- Сложете в цветчетата карфиол и намалете
също четете
- Всичко на правилното място: съхранявайте зеленчуците оптимално
- Съхранение на белени аспержи - това е правилният начин да го направите
- Съхранявайте правилно краставиците - там, където зелените зеленчуци се чувстват добре
Съхранявайте карфиола в хладилник
Ако искате да преработите карфиола през следващите няколко дни, можете спокойно да го съхранявате в отделението за зеленчуци на хладилника. За да направите това, отрежете дръжката направо и отстранете зелените зелеви листа. Пресният, хрупкав карфиол е удоволствие дори суров в салата.
Съхранявайте карфиола в килера
Имате ли хладна изба за съхранение? Тук можете оптимално да съхранявате прясно набрания карфиол висящ за около месец. За това е необходимо да извадите корените на зелето от земята при прибиране на реколтата. След това отстранете долните листа и прикрепете шнур към корените. Сега закачете главите карфиол с главата надолу на подходящо място в мазето за съхранение.
Съхранявайте карфиола във фризера
Карфиолът може да бъде замразен за няколко месеца. За възможно най-дълъг срок на годност трябва да бланширате цветчетата от карфиол преди замразяване; обаче е възможно и суровият карфиол да се замрази. За да направите това, нарежете главата на зелето на клинове или цветчета, отстранете всички зелени и почистете добре зеленчуците. Торбичките за замразяване са подходящи за замразяване на карфиол, както и пластмасови кутии.
След размразяване зеленчуците имат мека консистенция, но това няма значение, ако искате да готвите карфиола.
Съхранявайте карфиола в буркани
Когато се постави в буркани, карфиолът е безопасен до една година, в зависимост от това как е приготвен. Двата най-популярни варианта са варене в саламура и накисване в оцет. Карфиолът се почиства, нарязва се на цветчета и се бланшира. След това го сложете заедно с малко подправки в стерилни буркани и го залейте или с бульона, или с оцетна смес. Накиснатият в саламура карфиол може да се съхранява особено дълго, като се вари около час.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
