Ядливи и вкусни?

Декоративното зеле е здравословно

Декоративно зеле Като всички видове зеле, то е много здравословно. Листата съдържат важни съставки като:

• Витамини А и С.
• калий
• калций
• желязо

Ако отглеждате декоративно зеле в градината или в кофата на терасата или балкона, трябва да носите по-често няколко листа на масата.

Какъв е вкусът на декоративното зеле?

Декоративното зеле е свързано с къдравото зеле и прилича на зелено савойско зеле, което е популярен зимен зеленчук в тази страна. Декоративното зеле има по-мек вкус от другите видове зеле. Вкусът е подобен на този на карфиол и броколи.

Пригответе декоративното зеле, като изплакнете обилно листата под течаща вода. Това ще премахне пясъка, насекомите и червеите.

Прочетете внимателно листата от зеле и изрежете петна. Тъй като листата са по-нежни от тези на савойското зеле или бялото зеле, не е необходимо да изрязвате дебелите листни жилки.

Приготвяне на декоративно зеле в кухнята

Можете да донесете декоративно зеле сурово или варено на масата. Когато се готвят сурови, съставките до голяма степен се запазват. Въпреки това, не всички хора понасят сурово декоративно зеле. Ако варите листата, цветът ще се загуби.

Оставете суровото декоративно зеле да се отцеди добре след измиване и го подредете като есенна салата от сурови зеленчуци. Цветните листа също изглеждат страхотно като ядлива декорация на масата.

Когато е сготвено, декоративното зеле е подходящо за всички ястия, за които можете да използвате и китайско зеле, савойско зеле или броколи като съставка.

Яжте само домашно декоративно зеле

Само в ограничена степен издръжливо декоративно зеле често се предлага през есента като градинска украса или за аранжиране на гроба. По-добре да не ядете това зеле.

Декоративното зеле, отглеждано за декоративни цели, често е замърсено със замърсители и следователно не е годно за консумация.