Откъде идва белият пух?

Опасна ли е бялата плесен по гъбите от стриди?

Бял пух върху гъбите от стриди, който минава през плодните тела с множество фини нишки, не е плесен. Вместо това, действителната гъба, мицелът, при подходящи условия израства от спорите на зрелите гъби от стриди и развива нова гъбична мрежа. Този мицел може да се яде безпроблемно – за разлика от истинската плесен, той не е отровен и не е вреден за здравето по друг начин. Можете просто да избършете белите нишки със суха кърпа или просто да ги избършете с приготви се - в по-късната преценка те вече не се виждат, защото се разтварят.

Кога е по-добре да изхвърлите гъбите от стриди?

Въпреки това, ако гъбите от стриди не само са набраздени с мицел, но и като цяло изглеждат зле, трябва незабавно да ги изхвърлите. Пресните гъби са хрупкави, здрави и имат приятна миризма на гъби. Но ако го направят вместо това

• строг или мирише неприятно
• вече не изглеждат свежи
• но има много тъмни петна
• са кални и имат гнили петна
• може дори с цветен или тъмните пухчета са покрити,

трябва незабавно да ги изхвърлите с битовите отпадъци или Изхвърлете компоста. Ако е така, те всъщност са развалени и бихте рискували от хранително отравяне, ако ги приготвите и ядете. Типичната плесен по гъбите не е бяла, между другото, а предимно черна, кафява или зелена - в зависимост от кой вид е.

Съхранявайте правилно гъбите от стриди

За да не мухлясат пресните гъби от стриди или се развалите, трябва или да ги приготвите веднага, или трябва съхранявайте правилно. Гъбите от стриди се съхраняват на хладно, сухо и тъмно до три днинай-добре се съхраняват в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. Тъй като гъбите трябва да дишат, те не трябва да бъдат опаковани в пластмаса или в контейнер Tupperware. увийте във фолио. Вместо това те трябва да бъдат увити в чиста, суха памучна или ленена кърпа.