Направете сушени фурми
Сушенето намалява съдържанието на вода в плодовете, които са с размерите на слива, когато се берат, до двадесет процента.
също четете
- Изсушете касис и ги съхранявайте за дълго време
- Как да изсушите аронията правилно
- Сушете годжи бери лесно и им се наслаждавайте през цялата година
Сухи фурми на слънце
След като узрелите фурми бъдат събрани, те традиционно се поставят на земята в страните производителки и се сушат на слънце. Това работи, при условие че времето е хубаво и топло, дори и в нашите географски ширини:
- Измийте за кратко фурмите под течаща вода.
- Поставете на слънце върху решетка.
- Плодовете се сушат, когато имат матова, леко набръчкана кора и в същото време имат мека, кремообразна каша.
Изсушете фурмите във фурната или в дехидратор
Ако изберете тази опция, трябва да се уверите, че температурата е правилна. Ако изсушите плодовете твърде горещо, външната обвивка ще се втвърди, преди вътрешната влага да се изпари.
- Пресните, перфектни фурми се измиват внимателно.
- Идеална е температура между 50 и 55 градуса.
- Времето за сушене е около 26 часа. Зависи от размера и дебелината на плода. Затова трябва да проверявате отново и отново дали фурмите вече са изсъхнали достатъчно.
Колко дълго се съхраняват сушените фурми?
Поради високото съдържание на захар, сушените плодове се съхраняват най-малко една година. След това захарта започва да кристализира и ароматът отшумява.
Съхранявайте датите правилно
Свежест Фурмите трябва да се съхраняват на хладно място ще. В никакъв случай не увивайте плодовете в пластмаса, тъй като те бързо ще се развалят. За съхранение сушените плодове се поставят най-добре в пропусклива за въздух картонена кутия.
Съвети
Ако фурмите станат твърде твърди и сухи поради дълго съхранение, можете просто да накиснете плодовете в топла вода или мляко. Попиват течността и отново стават приятно меки.
