Силно отровни и слабо отровни папрати - трудно се различават
Кой би искал доброволно да поеме риска от отравяне? Така че не трябва папрат Яжте. много видовекоито са у дома в тази държава са силно токсичен. И малкото сред тях, които са леко отровни, може да ви е трудно да ви различат от останалите.
също четете
- Не всички папрати са създадени равни - най-важният вид папрат
- Под закрила ли е папратта?
- Идентифициране на папрат - инспектиране на листата й
Тъй като папратите не развиват нито цветя, нито плодове, а могат да бъдат разпознати главно по ресите си, може да е трудно да се идентифицира силно отровна. оборник да се различава от по-малко отровната щраусова папрат. Дори експертите обикновено могат надеждно да разграничат папратите една от друга въз основа на цветовете и подредбата на капсулите на спорите. Но не винаги Шпори на разположение…
Съвети за папрат - деликатеси?
В някои части на света съветите важат за някои Видове папрат като деликатес. Те са популярни в Канада, части от САЩ, Корея, Япония и Нова Зеландия, наред с други. Именно младите и все още неразгънати листа се използват в кухнята. В Америка те са известни като „цигулашки“ и дори се предлагат в търговската мрежа като популярен пролетен зеленчук.
Щраусовата папрат и канелената папрат са годни за консумация
Щраусовата папрат и канелената папрат се считат за храна:
- Индианските племена вече правеха напитки от него
- след колонизирането връхчетата са били печени, пържени във дълбоко или на пара
- Вече се предлага замразени или мариновани през цялата година в Америка
- Вкус: Смес от аспержи и спанак
Събиране и приготвяне на връхчетата от папрат
Събират се младите, нежни и все още накъдрени листа. След това внимателно се измиват, освобождават се от кафявите шушулки и след това се варят. Могат да бъдат попарени, приготвени на пара, пържени или дълбоко пържени. Горчивият послевкус изчезва по време на процеса на готвене. Върховете на папрат често се сервират с масло и сол.
Съвети и трикове
Ако искате да опитате съвети от папрат, би било по-добре да не ги берете сами. Вероятността от объркване е твърде голяма! По-добре е да купите папратовите връхчета например от интернет или да ги опитате в ресторант на почивка в Америка.