Сушене на кориандър »Така работи на въздух или във фурната

Ето как кориандърът изсъхва на въздух

От поколения хората са съхранявали растенията, използвайки сушене на въздух. Класическият метод несъмнено изисква дълго търпение. Този факт се компенсира от безплатната и неусложнена процедура. Как да го направя правилно:

• Издънки с богати зелени листа точно над земята отрязвам
• почистете под течаща вода
• Изтръскайте водата или подсушете с кърпа
• Завържете краищата на дръжките на листата заедно с ликова панделка

Закачвате малките букетчета на къпано с въздух място, докато изсъхнат, така че листата да шумолят. Кориандърът може да се съхранява в херметически затворен съд, за да може да се използва като подправка в топли ястия през следващите 6 месеца.

Фурната функционира като сушилня за кориандър

Изсъхването на кориандъра отнема дълги 14 дни. Ако това отнема твърде много време за вас, фурната ще функционира като устройство за сушене на билки. Като алтернатива можете да берете листата по едно и също време

прибиране на реколтата или можете да изсушите леторастите цели. Следвай тези стъпки:

• Разстелете листата или клонките върху тава за печене
• частите на растението не трябва да се докосват
• загрейте фурната на 30 до 35 градуса по Целзий
• затегнете кърпа или дървена лъжица във вратата на фурната
• обръщайте кориандъра от време на време

При по-висока температура листата на кориандъра изсъхват по-бързо, но има осезаема загуба на вкус. Изключение правят корените, които се използват пресни или сушени в различни тайландски ястия. В този случай настройте фурната на 60 градуса по Целзий и конвекция.

Съвети и трикове

Ако изсушените листа се откъснат по-късно от леторастите, те се разпадат, преди да кацнат в тенджерата. Затова умните градинари хоби подреждат листата от кориандър в мрежа, която е окачена под тавана. По този начин можете да останете сухи в едно парче, за да можете да подправите храната, без да я губите.

GTH