Разпознайте пресни кестени
Плодовете, които падат от дървото, разбира се, са пресни, освен ако не са били на земята от дълго време. За съжаление, на пазарите често се предлагат кестени, които са отминали най-добрите си дни. Ето как можете да разберете дали предлаганите плодове са пресни:
- плодовете са пълни и тежки
- не се поддавайте под натиск
- кората е лъскава и не е изсъхнала
- не миришат на мухъл
- не се виждат пукнатини или малки дупки
- не се виждат спори на плесен
също четете
- Замразяване на кестени – така можете да запазите кестените си по-дълго
- Кога е времето за беритба на кестените?
- Събиране на кестени сами - съвети и трикове
За непосредствена консумация, както и за по-дълго съхранение, трябва да се купуват само абсолютно пресни и безупречни плодове.
Кратко съхранение при стайна температура
Наистина пресните плодове могат да се съхраняват много дни. Но за да бъдат свежи и вкусни, те се нуждаят от специални условия за съхранение.
Не можете просто да съхранявате кестени в купа за плодове в кухнята или хола. При нормална стайна температура те бързо губят вкуса си и дори започват да покълват. Този тип съхранение е приемлив само ако всички плодове се консумират в рамките на една седмица.
Хладилникът е най-доброто място за съхранение
Студените температури в хладилника са идеални за дългосрочно съхранение на кестените, тъй като предпазват плодовете от изсъхване и предотвратяват поникването, предизвикано от топлина.
Преди да влязат в отделението за зеленчуци, кестените трябва да бъдат опаковани в найлонов плик. Това никога не трябва да се затваря плътно, в противен случай бързо ще се развие мухъл. Найлоновият плик трябва да позволява обмен на въздух, поради което в него предварително се пробиват няколко дупки.
Може да държите кестените в хладилник цял месец. От време на време проверявайте дали всички кестени са все още в перфектно състояние.
Съхранявайте сладките кестени във фризера
Друг вариант за съхранение е замразяването. Кестените могат да се поставят сурови във фризера без проблем, но може и да се сварят за около 10 минути преди това. След това сварените плодове се отстраняват от кожата и се замразяват след охлаждане.
Кестените могат да се съхраняват във фризер за шест месеца.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
