Кога трябва да се съхранява пащърнак?
Пащърнакът е зимен зеленчук, който не се берат до късна есен или зима.
- Засятият през март пащърнак е готов за прибиране още през септември
- в противен случай се прибира през януари или февруари
- леглото е най-доброто място за съхранение на пащърнак
- Пащърнакът, който все още е в земята, също може да понесе замръзване
- тогава вкусът им е още по-добър
също четете
- Двата сезона на прибиране на реколтата от пащърнак
- Как правилно да сеем пащърнак
- Така че можете да берете пащърнака си пресен от леглото в продължение на месеци
В дните без замръзване пащърнакът може лесно да бъде прибран за употреба. Полевките обаче също обичат тези вкусни корени. Ако се борите с тази напаст, тогава е по-добре да извадите корените от земята.
Съвети
Късните сортове се характеризират с по-добър срок на годност. От друга страна, излишъкът от азот осигурява приятен външен вид, но намалява срока на годност.
Съхранявайте пащърнака в хладилник
Прясно набраният пащърнак или купен в супермаркета пащърнак може да се съхранява в хладилник няколко дни, докато се консумират. Извадете зелените и увийте грудките във влажна кухненска кърпа, преди да ги добавите в чекмеджето за зеленчуци.
Клубените не се измиват, нито се белят предварително. Достатъчно е да отстраните грубата мръсотия с четката за зеленчуци. Едва при по-нататъшна обработка на пащърнака им се позволява да влязат в контакт с вода и ножове за чистене.
Зима в хладната изба
Можете да съхранявате пащърнак в подходящо мазе дори по-дълго, отколкото в хладилника. За да не губят твърде много влага пащърнакът през зимните месеци, трябва да намерят в мазето подобни условия като в леглото.
Поставете клубените в контейнер с леко навлажнена почва и го поставете на тъмно място. Ако е необходимо, можете по всяко време да прибирате отделни грудки от зимните квартали.
Пащърнакът може да се сложи и във фризера
Измийте и обелете пресния пащърнак, като щедро изрежете всички гнили петна. След това можете да нарежете доста големите корени на парчета с размер на хапка.
Пащърнак, както суров, така и бланширан, може да бъде замразен за около шест месеца. Ако бланширате пащърнака, парчетата трябва да изстинат и да изсъхнат добре след това.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами