Това е най-лесният начин да премахнете семките

Предизвикателството на ядрото

Отрязването на пулпата от сърцевината парче по парче с нож все още е жизнеспособен вариант. Но освен, че това е адска работа, резултатът също оставя много да се желае. Маслините трябва да се съхраняват предимно цели или след това може да се нареже на фини, равномерни парчета. За да направите това, сърцевината трябва да се отстрани, без да се разкъсва останалата част от маслината.

също четете

Защо производителите често оцветяват маслините в черно - и как можете да разкриете тази измама
Ядро на авокадо - инструкции и практически съвети
Core ябълка - най-добрите методи

Има три метода

Маслините са малки и гладки. Трудно се задържа и има голям риск от нараняване при работа с остър нож. Не е задължително, можете да се отървете от досадното ядро по следния начин:

Отстранете костилката от маслини с костилка за маслини
Изцедете сърцевината с острие на нож
Изчистете маслините с точилката

Отстранете костилката от маслини с костилка за маслини

Разбира се, костилката за маслини не е част от основното оборудване на кухнята в тази страна. Струва си да се купи само ако маслината се използва по-често при готвене. Работи по подобен начин на устройството за премахване на костилките от череши.

Сложете маслина в щипките, натиснете и сърцевината е навън. Продължава със следващата маслина. Понякога премахването на костилките от голям брой маслини може да отнеме много време.

Изцедете сърцевината с острие на нож

Ножът все още може да ви бъде от полза при изрязване на маслини. Дългото му острие обаче не се използва за рязане. И ето как премахвате сърцевината с нож:

Изберете нож с дълго острие.
Разстелете маслините върху дървена дъска.
Поставете острието плоско върху маслина. С малко умения и практика можете да обработвате и няколко маслини едновременно.
Приложете лек натиск с острието, докато движите ножа към себе си и назад няколко пъти. Маслината се търкаля напред-назад отдолу.
С въртеливото движение и нежния натиск сърцевината се разхлабва и се изтласква. Ако само частично стърчи от маслината, можете просто да я извадите с ръка.

Съвети

Когато използвате този метод, бъдете особено внимателни, прилаганият натиск да не е твърде силен. В противен случай и маслината, и костилката могат да бъдат смачкани.

Изчистете маслините с точилката

Някъде в кухненско чекмедже има точилка, която винаги е готова за използване. Корпусът с този кухненски обект работи подобно на описания по-горе вариант с нож. Много по-ефективно е обаче, ако има много маслини за отстраняване на костилките.

Маслините се разпределят върху твърда и равна повърхност и се разточват няколко пъти с точилката, докато костилките излязат.