Може ли това да се направи и в сушилня?

Различни начини за сушене на орехи

За да не се развалят събраните през септември и октомври орехи, трябва да ги изсушите и съхранявате оптимално. Грешките при изсушаване и съхранение веднага ще разпознаят ядката с растеж на мухъл. Има няколко начина за сушене на орехи:

• Сушене на въздух
• Сушене в автоматичен дехидратор
• Сушене в сушилня или фурна

Прочетете кой метод на сушене е най-добър.

Съберете орехите и ги пригответе за сушене

Реколтата от орехи продължава от септември до октомври. През това време ядките падат от дървото и трябва да се прибират бързо, за да не проникне влага. Поради това орехите не трябва да се мият, след като са били събрани. Отстранете зеления капак само ако все още е залепнал. Ако ядките са мръсни, всичко, което трябва да направите, е да ги почистите с четка за зеленчуци.

Изсушени на въздух орехи

Съхранявайте орехите си на сухо място и ги оставете да изсъхнат на въздух. Въпреки че този метод отнема време, той е безплатен. Суха, хладна изба е най-подходяща за това. Поставете орехите върху вестник или специална поставка за сушене и завъртете ядките на равни интервали. Въздухът може да циркулира около ядките и след около 14 дни те са сухи.

Изсушете орехите в автоматичния дехидратор

Докато автоматичните дехидратори имат много предимства при сушене на плодове и билки, те трябва да се използват само в изключителни случаи при сушене на орехи.
Дехидраторите работят в температурен диапазон от 30 градуса. Тази температура е твърде висока за мазните ядки, те биха гранясали. Сушете само орехите при ниски температури около 15 градуса.

Изсушете орехите в сушилня или фурна

Ореховото масло бързо гранясва при по-високи температури и ядките се развалят. Поради това не се препоръчва сушене на орехи или сушене във фурната. Фурната започва от 50 градуса, сушилнята обикновено е още по-топла. При такава висока температура само черупката на ореха ще изсъхне, вътрешната сърцевина ще остане влажна и бързо ще мухляса.