Съвети за употреба и обработка

Използването на прясно събрани листа от стевия

През целия вегетационен период можете непрекъснато да берете листата на сладката билка, пресни от многогодишното растение. Можете да ги добавите към напитки и храна, за да придадете на храната приятна сладост. Използвайте пестеливо, тъй като едно листо често е достатъчно, за да подсладите чаша чай.

Използването на втвърдените листа

Можете да преработите изсушените листа от стевия на фин прах и да ги използвате като естествен подсладител за храна и напитки. Има много висока сладост и е топлоустойчив. Ето защо, за разлика от други подсладители, можете да го използвате и за печене и готвене.

Преработката на листата в течен екстракт от стевия

Течният подсладител е малко по-лесен за дозиране от праха. Можете лесно да направите този екстракт сами:

• Сложете половин литър вода в тенджера и оставете да заври.
• Добавете две шепи пресни, леко нарязани листа.
• Оставете да заври и оставете сместа да къкри за 10.
• Оставете напитката от стевия да изстине.
• Прецедете през цедка в бутилка и затворете плътно.
• Винаги съхранявайте подсладителя в хладилник, за да не се развали.

Стевията има огромна подслаждаща сила

Когато използвате стевия, имайте предвид, че всяко растение има индивидуална концентрация на стевиозид в листата. Затова внимателно подхождайте към правилната дозировка.

Основно правило:

• Един грам сушени листа от стевия е около една супена лъжица захар
• Една равна чаена лъжичка стевия на прах е еквивалентна на около 50 грама захар

Лечебните свойства на стевията

Медената билка се използва успешно при заболявания като високо кръвно налягане и киселини. Тъй като не съдържа почти никакви калории, той е и ценна помощ при здравословно отслабване.

Работи според клиничните проучвания

• антибактериален
• противоракови
• понижаване на кръвното налягане
• противовъзпалително

Съвети и трикове

През зимните месеци можете да приготвите и запарка от стевия от изсушени и несмляни листа от стевия.

SKb