Лятна и зимна ендивия
Общо се прави разлика между лятна и зимна ендивия. Подразделението показва тенденция по отношение на сеитба и реколтата. Летните ендивии се засяват и прибират малко по-рано, докато зимните често могат да се прибират до ноември или дори декември. Ендивията е по-зимоустойчива и може да се съхранява по-добре от ендивията. Летната ендивия трябва да се консумира възможно най-скоро след прибиране на реколтата.
също четете
- Посейте ендивия в собствената си градина
- Нарежете и обработете ендивий
- Преглед на най-добрите трапезни сортове ябълки
| Име на сорта | Сейте на открито | прибиране на реколтата | Специални функции |
|---|---|---|---|
| Летни ендивии от жълто с пълно сърце | Юни до юли | Преди слана под -5 градуса | Големи глави, здрави |
| Зимна ендивия Ескариол | От средата на юни до август | Преди слана под -5 градуса | Тежки, големи глави, по-дълго съхранение |
| Breedblad | юли до август | От септември | Жълто сърце |
| Зимна ендивия, Ескариол по-зелен | Юни до август | септември до декември | Късен, здрав, пригоден за съхранение |
| Endive Bionda a cuore pieno | Средата до края на юни | октомври до ноември | |
| Ендивийско превъзходителство | От средата на юни до началото на август | Преди слана под -5 градуса | жълто сърце, много издръжливо |
| Endive Romanesca Da Taglio (къдрави листа) | април до октомври | май до ноември | Силни, напукани листа |
| Гмуркане с римски къдрави листа | януари до декември | януари до декември | Може да се отглежда през цялата година |
| Ендив Гробо | От средата на юни до началото на август | Преди слана под -5 градуса | Бързо растящ, високодобивен, устойчив на болтове |
| Winter Endive Diva | Юни до юли | Юли до септември | Бързо растящ, самоизбелващ се |
| Ендив Ерос | Края на май до края на юли | Юли до октомври | Устойчив на болтове, устойчив |
| Frissee Endive Chrono | От средата на юни до началото на август | Преди слана под -5 градуса | Фино къдрене, високо качество |
| Endive Bionda A Cuore Pieno (цели листа) | Юни до септември | септември до декември | Нежни, хрупкави листа, пълно сърце |
| Endive Bubikopf 3 Sel. Compacta (целолистна) | Юни до септември | септември до декември | Компактни, големи глави, навити |
| Endive Scarola Cornetto Di Bordeaux (Цели листа) | Юни до септември | септември до декември | Листа във формата на сърце |
Хранителното съдържание на ендивия
Ендивията са вкусни и здравословни. Особено когато са пресни от градината. Ето преглед на най-важните хранителни стойности на 100 грама:
- Натрий: 22 mg
- Калий: 314 mg
- Витамин А: 2167 µg
- Калций: 52 mg
- Витамин С: 6,5 mg
- желязо: 0,8 mg
- Магнезий: 15 mg