Ето как да ги приготвите правилно

Сухият нахут има един недостатък

Преди да започне същинското готвене, сухият нахут трябва първо да се накисне за дълго време. Докато готовото ястие е на масата, желанието за него отдавна е изчезнало. Консервираният нахут може да се използва веднага за готвене, но обикновено съдържа нежелани добавки.

Ето защо сухият нахут често се накисва, предварително сварява и накрая се замразява. Остава да се направи само последната малка стъпка, превръщайки го във вкусно ястие след размразяването.

Пригответе нахута

Винаги, когато има време, може да се приготви сух нахут за бъдещо удоволствие от готвене. И ето как продължавате стъпка по стъпка:

1. Сложете нахута в голяма тенджера.
2. Напълнете тенджерата с поне двойно количество студена вода.
3. Оставете нахута да кисне на стайна температура поне 12 часа. Времето за накисване от 24 часа е още по-добро.
4. Между тях проверете дали има още достатъчно вода в тенджерата.
5. Сварете нахута до пълна готовност.

Замразете нахута правилно

Оставете сварения нахут да изстине напълно, преди да го напълните във фризерни пликове. За да не се превърнат в твърда бучка след замразяване, следните стъпки са полезни:

• първо се оставя да се отцеди в цедката
• Поставете върху кухненска хартия да изсъхне
• като алтернатива, разпределете плоско върху тава и предварително замразете
• само след изсъхване или Напълнете предварително замразяване в торби за фризер.

Размразяването става лесно

Нахутът бързо се размразява поради малкия си размер. Ето защо е достатъчно, ако желаното количество се отстрани от гърдите малко преди приготвянето. Често те дори могат да бъдат поставени в тенджерата, когато са замразени.

издръжливост

Предварително свареният и след това замразен нахут може да се съхранява във фризера до три месеца.