Как да си направим хрупкави тиквени семки

Отстранете тиквените семки от тиквата

Ако искате да обработите Хокайдо, първо го разрежете наполовина и използвайте лъжица, за да отстраните вътрешните влакна и ядките. Сега, с малко търпение, трябва да потърсите сърцевината от влакната. Измийте семената, докато тиквеното месо вече не полепва по тях. Разстелете семената върху кухненска кърпа и подсушете.

Изпечете тиквените семки

Сега пригответе фурната и задайте температура от 180 градуса.

1. Постелете тава за печене с хартия за печене.
2. Разпределете обилно тиквените семки върху тавата. Ядрата не трябва да са едно върху друго.
3. Печете ядките за около 25 минути. Завъртете веднъж през това време.
4. Пикантен вариант можете да получите, ако овкусите ядките преди печене, например с риган, мащерка, лют червен пипер, сол и черен пипер. Опитайте печени тиквени семки със захар и канела.

Печенето в тигана работи подобно на фурната, само че е малко по-бързо. Загрейте тежък тиган без олио и добавете ядките. Запечете ги, докато покафенеят добре. Сложете ядките в купа и ги смесете с подправките по желание.

Защо тиквените семки са толкова здрави?

Тиквените семки съдържат витамини А, В, С и Е, както и желязо, калций, магнезий, селен и цинк. Те също съдържат
Серотонинът, хормонът на щастието, който ни прави щастливи в тъмните зимни дни.
Доказано е, че други вещества от своя страна имат благоприятен ефект върху органите, които произвеждат и отделят урина при мъжете и жените.

Вкусни идеи с тиквени семки

Печените тиквени семки могат да бъдат допълнени с различни подправки, докато са още топли. Освен това са и вкусни
мариноват се с 2 чаени лъжички сос Уорчестър, малка скилидка счукан чесън, 2 супени лъжици зехтин и малко сол и след това се запичат.

Можете също така да карамелизирате ядките в тигана с малко олио и 2 супени лъжици захар и след това да ги смесите с малко канела или джинджифил. Просто се приведете в съответствие с вашите предпочитания или тези на вашите гости и изпробвайте различни варианти.
Ако желаете, можете да направите и по-големи количества печени ядки. Тиквените семки ще останат свежи в продължение на няколко седмици в херметична опаковка.