Как правилно да съхранявате зелените плодове

Доброто съхранение започва с покупката

Месото на зрялото авокадо е много чувствително на натиск. Освен това, авокадото е склонно да презрее бързо. Ето защо трябва да купувате само неузрели екземпляри в магазини, които узряват само у дома. По този начин перфектното авокадо може да се яде „точно“.

В тази страна се предлагат основно две разновидности:

• Fuerte авокадо, които са твърди и зелени
• Има авокадо, с първо тъмна, а по-късно черна кожа и пъпки

Съхранението на този плод е задължително

Тъй като авокадото трябва да узрее, преди да може да се превърне във вкусно гуакамоле, например, съхранението у дома е неизбежно. Препоръчително е да държите зеленото авокадо в хартиена торбичка с ябълка на стайна температура. Ябълката отделя газа за зреене етилен, който ускорява процеса на зреене на авокадото.

Запазете цяло авокадо

Неузрели цели авокадо не се съхраняват в хладилник, а при нормална стайна температура. Въпреки това трябва да се избягва прекомерното излагане на светлина.

Съхранение на половин плод

Когато първоначално е необходима само половината от авокадото, съхраняването на останалата половина е предизвикателство. Отворената повърхност на рязане я прави по-податлива на гниене. Как правилно да съхранявате нарязано авокадо:

• задръжте наполовина със сърцевината
• сърцевината запазва пулпата по-дълго
• Увийте със стреч фолио
• сложи нещо в хладилника

Краят на периода на зреене

С узряването на авокадото наближава краят на срока му за съхранение. Трябва да се изразходва бързо, защото скоро може да е твърде узрял за него. Може да отнеме около пет дни, докато гумата узрее след покупката. За да разберете кога е време да прекратите съхранението:

• кожата на авокадо Хас трябва да е черна
• пулпата трябва да е мека, но не каша
• кората на авокадо Fuerte може да свети в зелено
• черните петна по кората са признаци на разваляне
• пулпата трябва да отстъпи леко под налягане

Когато премахнете стъблото и намерите светлозелена каша, сте измерили оптималната степен на зрялост.

Узрялото авокадо трябва да промени мястото си за съхранение

След като авокадото е узряло достатъчно, то трябва да се консумира незабавно или да се премести. След това плодовете вече не трябва да се съхраняват на стайна температура, а в хладилник. Може да се съхранява там около три дни и трябва да се консумира в рамките на това време.

Авокадото все още ли е годно за консумация?

Авокадото е естествен продукт и затова не можете да разчитате на фиксирани срокове за срок на годност. Тук е важно да се доверите на собствените си сетива:

• черните петна по месото означават разваляне
• те могат да бъдат изрязани щедро
• мекият вкус на авокадо не трябва да има плесенясали нотки

Заключение за бързи читатели

• Сортове: В тази страна се предлагат зелено авокадо Fuerte и авокадо Hass с черна кожа
• Покупка: Авокадото трябва да се купува само неузряло и да узрява само у дома
• Причината: Зрелите плодове са чувствителни на натиск и са склонни да презреят бързо
• Критерии за закупуване: Ако кожата е светла и плодът е плътно напълнен
• След узряване: Заедно с ябълка, която отделя газа за зреене етилен, в хартиен плик при стайна температура
• Край на периода на зреене: месото е меко, но не на каша; Хас авокадото има черна кожа
• Предупреждение: черните петна по кожата на авокадо Fuerte идват от разваляне
• Оптимална зрялост: Когато стръмният ръб е отстранен и отдолу има светлозелено месо
• Зряло авокадо: Яжте веднага или съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на три дни
• Половин авокадо: Половината със сърцевината е по-издръжлива; Увийте във фолио и поставете в хладилник
• Съвет: сърцевината съдържа много хранителни вещества; Може да се настъргва в малки количества в смутита
• Ядимост: разчитане на собствените си сетива; авокадото, което е меко само по себе си, не трябва да има вкус на гнило
• Черни петна: На места черната каша може да бъде изрязана щедро