Ръководство за подготовка

Кралската гъба стриди в кухнята

Гъбата е подобна на манатарката поради дебелото си стебло и кафявата шапка. Може да се обработва по универсален и прост начин, подходящ е за пържене, задушаване, печене на скара или като сурова гарнитура в салати. Вкусните кралски стриди са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини.
В супермаркета вкусните гъби са в сезон през цялата година, тъй като идват от отглеждани във ферми. Тук те се отглеждат върху корените на билките и затова са получили името си.

Съхранение на кралски стриди

Кралските гъби от стриди могат да се съхраняват за известно време в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. За това обаче качеството на гъбите трябва да е перфектно. Прясна кралска гъба от стриди е плътна и сочна, нито обезцветена, нито суха. Увийте почистените гъби във влажна кухненска кърпа и ги приберете в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. Тук те остават свежи за около 8 до 10 дни.

Всеки, който е купил по-големи порции кралски стриди, също може да ги замрази. Ако се съхраняват правилно, гъбите ще останат в студен сън за около осем месеца.

Пригответе гъбите от стриди за фризера

Ако искате да приготвите кралски стриди за замразяване, това е много лесно. Тъй като няма нужда от измиване, са необходими само четири стъпки.

1. Внимателно отстранете всяка мръсотия от гъбите с четка или суха кърпа
2. отрежете сухите краища на стъблото, както и всички обезцветени участъци
3. нарежете гъбите в желаната от вас форма, напр. Б. на филийки или кубчета
4. Вече можете да порционирате кралските стриди и да ги замразите в подходящи фризерни торби или кутии. Не забравяйте датата на замразяване!