Тревно растение с фин аромат на лимон
Лимонената трева принадлежи към семейството на тревите и образува дълги листа, чиято форма е подобна на нашата родна тръстикова трева. Те растат на гроздове от удебелена луковица и също са бели в долната част с деликатен люляк блясък.
също четете
- Как трябва да презимува лимоновата трева?
- Използвайте екзотична лимонена трева в кухнята и около къщата
- Нарязана лимонена трева за използване в кухнята
Ако е възможно, нарежете прясна лимонена трева
Винаги събирайте реколтата от лимонена трева прясна през летните месеци, защото тогава ароматът на подправката е най-интензивен. Ако отрязаната бучка съдържа повече стъбла, отколкото ви е необходимо, можете да съхранявате лимонената трева, увита в хартиени кърпи или вестник, в хладилник до 14 дни. Като алтернатива може да се използва лимонена трева замръзвам и го съхранявайте до шест месеца.
Подход към прибиране на реколтата
За да продължи да расте добре лимоновата трева, ако е възможно, трябва да събирате само луковици, от чиято страна вече се появява ново кълнове. Използвайте много остър режещ инструмент, тъй като лимоновата трева е сравнително твърда. Преди прибиране на реколтата почистете ножа, за да предотвратите навлизането на микроби в растението.
- Отделете стъблото на растението над корена
- За консумация е подходяща само бялата част на дръжките.
- Над тази част, дълга около десет сантиметра, се отрязват зелените части на растението.
Когато прибирате реколтата, внимавайте да не докосвате или дори да притискате корените, които остават в земята. Те са много чувствителни, така че често не израстват нови кичури трева от наранените коренови части. Страничните издънки, които вече са развити, също могат да загинат.
Използвайте набраната лимонена трева
Само много млади и нежни луковици могат да се нарязват на ситно изяден ще. Обикновено лимонената трева се отваря няколко пъти, изстисква се с гърба на нож или ютия и се готви известно време. Преди сервиране на храната, лимоновата трева се пресява.
Съвети и трикове
Беритбата и редовното подрязване са важни мерки за поддръжка, които осигуряват добър растеж и гъсти буци. Ако лимонената трева расте твърде високо, трябва да съберете и зелените връхчета на листата. Можете да ги използвате, за да приготвите вкусен чай от лимонова трева, когато са грубо нарязани.
SKb
