Във въздуха или във фурната?

Сушенето носи стабилност

Соленото тесто е чудесен занаятчийски материал, който радва малки и големи в продължение на много десетилетия. Производството на масата и последващите занаяти са забавни и примамват много креативност от нас. След приключване на работите, занаятчийският процес далеч не е приключил. Ако искате да се възхищавате на резултатите по-дълго, трябва да ги изсушите. В резултат на това те вече не губят дадената си форма и остават издръжливи за дълго време.

Сушещи фигури от сол, но как?

Има основно две възможности за сушене на фигури от солено тесто:

• Сушене на въздух
• Сушене във фурната

И двата метода позволяват на тестото да изсъхне, но не могат да се използват по никакъв начин за оптимални резултати. Кой метод е по-подходящ зависи до голяма степен от самите герои. Разбира се, зависи и от това дали наблизо има печка.

Плоски или релефни фигури?

Високата температура във фурната позволява на соленото тесто да изсъхне по-бързо от въздуха. Фурната обаче не винаги е най-добрият избор.

• Фурната е подходяща за плоски фигури
• също и за равномерно оформени произведения на изкуството

Ако искате да изсушите солени фигури, които са релефни или по-дебели на места, трябва да направите без бързата фурна. Дори малките деца да предпочитат веднага да държат готовите си произведения на изкуството в ръцете си, е необходимо малко търпение. В случай на неравномерна работа, фурната просто не дава добри резултати, те се обезцветяват от топлината. След това едната или другата сълза може да се търкулне.

• По-добре е да изсушите неравномерните форми за дълго време
• формите се запазват

Изсушете соленото тесто във фурната

1. Постелете тава за печене с хартия за печене.
2. Внимателно поставете фигурките от солено тесто върху хартията за печене, за да не се счупят. Не трябва да се докосват, за да не се слепят по-късно.
3. Топлината може да спука тестото или да съсипе красивото произведение на изкуството с грозни мехурчета. Намажете фигурките с неутрално олио за готвене. Това прави тестото по-еластично и остава хубаво и плоско.
4. Първоначално загрейте фурната само до 50 ° C.
5. Плъзнете тавата върху средната релса и оставете вратата на фурната отворена за поне първия час.
6. Поддържайте ниска температура: един час на 1 см дебелина.
7. След това увеличете температурата до 120 ° C.
8. Изпечете произведенията си на тази температура за около 1 час. По-малките фигури могат да бъдат готови малко по-рано, по-големите фигури могат да останат във фурната до 75 минути.

Бавно и нежно сушене на въздух

Сушенето на въздух е отнемащ време процес, който изисква търпение и подходящо място, където фигурите могат да загубят влагата си без вреда.

1. Постелете голяма тава с хартия за печене.
2. Отгоре се разпределят фигурките от тестото, като между тях има малко разстояние.
3. Поставете тавата в тъмна стая, където има малко влага. По-малко подходящи са влажни бани, кухни с парни съдове и перални.
4. Обръщайте фигурите на всеки няколко дни, ако можете, без да ги повредите.
5. Проверете дали фигурите са изсъхнали достатъчно. За да направите това, внимателно натиснете фигурите с един пръст. Почувствайте дали езерцето все още леко отстъпва или е много твърдо.
6. Дебелите фигури могат понякога да отделят сол по време на сушене, но това не е проблем.
7. Когато фигурите изсъхнат напълно, можете да ги направите по-нататък, както желаете.

Заключение за бързи читатели

• Стабилност: Сушенето на солените фигури укрепва формата и придава издръжливост
• Методи: Сушете бавно или бързо във фурната
• Първа стъпка: Винаги оставяйте фигурите да изсъхнат на въздух за няколко часа.
• Фурна: Подходяща за плоски и равномерни работи
• Температура: 1 час на см дебелина при 50°С; след това прибл. 1 H. при 120°С; Оставете празнина отворена
• Съвет: Намажете с олио, за да избегнете пукнатини и мехурчета
• Сушене на въздух: Подходящо за релефни и неравномерни работи
• Местоположение: В сухо и тъмно помещение; прибл. 2 дни на см дебелина
• Тест: натиснете леко фигурата с пръст. Ако се поддаде, още не е изсъхнал