Кои части от растения можете да използвате?
По принцип можете да използвате всички части на растението от глухарчето жъна. По-специално обаче се използват младите листа и цветове. Идеалът Време за жътва за листата е пролет, за предпочитане най-късно до юни. Цветовете се берат в началото на периода на цъфтеж.
също четете
- Глухарче: видове и техните общи характеристики
- Глухарчета: Пазете се от объркване!
- Глухарчетата са годни за консумация! Рецепти с глухарчета
Вкус на листа и цветя
Докато годни за консумация Цветята имат приятно сладък вкус и могат просто да се насладят от ръка на уста, листата имат тръпчив и пикантен вкус. Колкото по-стари са листата, толкова повече горчиви вещества съдържат. Съдържанието на оксалова киселина в тях също се увеличава с възрастта. Ето защо винаги трябва да давате предпочитание на младите листа.
Глухарчета в кухнята
Листата от глухарче могат да се използват по много начини в кухнята. С тях например могат да се произвеждат следните ястия или прецизирам:
- Салати
- пестос
- Смутита
- Зеленчукови яхнии
- Ризото
- Гювечи
- спанак
- Чайове
- Сокове от диви билки
Листата на глухарчето са подходящи и за навиване на зеленчуци, разсад и кълнове. Цветята, от друга страна, са добри за приготвяне на сироп, конфитюр и желе. Корените също могат да се използват. Те са били използвани като заместител на кафето или са правени на ликьори.
Глухарчето като лечебно растение – за здравето
Не само за ядене, но и за лечение, глухарчетата могат да бъдат чудесен избор. Глухарчето е известно като лечебна билка от древни времена. Можете да го преработите в пресован сок, чай или тинктура, например. За един чай са достатъчни 2 чаени лъжички от изсушената билка в 250 мл вода.
Как действа глухарчето?
Глухарчето има апетитно, дехидратиращо, спазмолитично, стимулиращо стомашния сок, стимулиращо метаболизма и противовъзпалително действие, наред с други неща. С тези начини на действие плевелите могат да бъдат полезни, например при:
- Подуване на корема
- Метеоризъм
- Стомашно-чревна болка
- главоболие
- Пролетна умора
- Задържане на вода
- Загуба на апетит
- Проблеми с черния дроб
- ревматизъм
Съвети
Глухарчетата също могат да бъдат ценни за животните. Например, той е добър донор на нектар и прашец за пчелите и домашните любимци, а тревопасните животни обичат да ядат листата му.