Как да сушим плодове и семена

Изберете и изсушете узрели папая

Пулпът от папая има консистенция като пъпеш и сравнително слаб собствен вкус. Следователно абсолютно задължително за сушене напълно узрели папая да бъде избран с максимална интензивност на вкуса. Те могат да бъдат изсушени успешно само ако пулпата им е нарязана на резени с дебелина не повече от един сантиметър. След това парчетата могат да бъдат изсушени във фурната при около 50 градуса по Целзий в рамките на няколко часа. Уверете се, че сте поставили парчетата в контейнерите за съхранение с много ниско ниво на остатъчна влага. В противен случай съществува риск изсушените папая да бъдат повредени по време на съхранение мухляса.

Пригответе и изсушете семената от папая

Семената в папаята са особено подходящи за сушене. Ако се изсушат цели, могат да се дъвчат на малки порции няколко пъти на ден при чревни оплаквания и по този начин да се използват за чревна регулация. Преди изсушаване семената на папая трябва да бъдат напълно почистени от пулпа, като се поставят между два слоя кухненска хартия Това е единственият начин да ги изсушите във фурната при около 50 градуса по Целзий без риск от растеж на мухъл състои се. Изсушените семена могат да се съхраняват месеци наред в херметически затворени контейнери и да се смилат като пипер с мелница за подправки и да се използват като люта подправка за различни ястия.

Алтернативни начини за запазване на папая

Сушенето на пулпата не е особено обещаващ метод за съхранение на папая, защото това Пулпът няма много интензивен собствен вкус и вече не е толкова освежаващ, когато е изсушен върши работа. Но има и други начини да запазите вкусните плодове малко по-дълго:

• на Замразете
• кипенето надолу
• захаросването

За захаросване нарязаните на парчета плодове се заливат няколко дни подред с предварително сварен, хладък захарен разтвор. Чрез осмотични процеси водата се изтегля от плодовете и съдържанието на захар се повишава до консервативно ниво.

Съвети и трикове

Папаите, които са били съхранявани твърде дълго, вече не са подходящи за сушене, защото пулпата им е твърде мека за това и често има дефицит на вкус.