Така остават свежи най-дълго

Пригответе и съхранявайте орехите

Ако събирате сами орехите или ги берете от дърво в собствената си градина, трябва да изчакате ядките да паднат от дърветата сами. Едва тогава те са напълно развити. Освен това си спестявате трудоемката работа по премахването на зелените черупки от ядките: Ако орехите са узрели, те ще паднат сами.
След като имате ядките у дома, ето как да ги подготвите за съхранение:

1. Сортирайте ядки с повреда на черупката, следи от мухъл и черна обезцветена черупка. Тези плодове не са трайни.
2. Избършете орехите със суха кърпа или четка, за да премахнете остатъците от черупката. По-късно те биха могли да предизвикат мухъл. Не трябва да ги почиствате с влажна кърпа, тъй като това може да изгние ядките.
3. Оставете орехите да изсъхнат в топла стая за няколко седмици. Идеално е котелно помещение с температури над 20 ° C. При сушене ядките трябва да се разпределят на голяма площ, за да не се образува мухъл. Прилагайте ги на всеки няколко дни.
4. Веднага след като орехите са добре изсушени, можете да ги прехвърлите в контейнери за съхранение, за да спестите място. Много подходящи са например въздушните чували от юта.
5. За дългосрочно съхранение орехите се съхраняват най-добре в хладна изба. Градинска барака или гараж също са подходящи места. Стаята трябва да е тъмна и не по-висока от 16 ° C. Уверете се, че мишките нямат достъп до ядките. Не трябва да съхранявате орехите в хладилник, тъй като въздухът не може да циркулира добре в тях и поради това ядките са предразположени към образуване на мухъл.
6. От време на време проверявайте съхраняваните орехи за мухъл и гниене. Развалените ядки трябва да се сортират незабавно, а тези в същия контейнер трябва да се консумират незабавно.

Съхранените по този начин орехи могат да се съхраняват най-малко шест месеца. Ако внимателно проверите ядките за плесен преди да ги консумирате, обикновено можете да им се насладите много по-дълго.