Съхранявайте пресния копър в хладилника
Бъдете на стайна температура събрани Върховете на копъра и билките от копър често изсъхват в рамките на един ден и губят типичния си аромат. Съхранението в хладилник може да удължи възможното време за съхранение на пресен копър до около една до три седмици. За това има различни възможности:
- Увийте парчетата копър цели във фолио или ги сложете в буркани за съхранение в хладилника
- сложете връзка копър в чаша с вода в хладилника
- Увийте копъра във влажна кърпа и го съхранявайте на хладно място
- Нарязаният копър се смесва обилно със сол и се съхранява на хладно място
също четете
- По-дълъг срок на годност за пресен копър
- Замразете копъра, за да запазите вкуса по време на съхранение
- Съберете копър и го използвайте в кухнята
Ако вече можете да видите, че ще получите количество набран копър не в краткосрочен план да обработвам може, тогава са суха и на Замразете де копър е по-добрият избор.
Замразете копъра правилно
Преди да замразите, можете да отстраните полепналия прах от целите връхчета от копър със студена вода и след това внимателно да подсушите с кухненска кърпа. За мариноване на сьомга или подобни употреби, можете да замразите цели връхчета от копър в едно парче. Ако, от друга страна, възнамерявате да използвате копъра за маринати, супи и салати, замразяването на копър, който вече е нарязан, може да бъде по-практичният вариант. Нарязан копър често се замразява във формички за лед с малко вода, тъй като предава силния си аромат на други храни във фризерното отделение.
Сушенето на копър
При сушене на копър трябва да се прави разлика между сушене на връхчетата на копъра и билките и сушене на семената на копъра. Тъй като листата на копъра губят много от вкуса си при сушене, той е за тях Запазване по-скоро това Замразете за предпочитане. Свързването на малки китки копър, включително напълно узрели цветни чадъри, е добър начин да направите това когато са изсушени, окачени с главата надолу в хартиени пликове, желаните семена от копър да хвана.
Съвети и трикове
Ако сте измили в копър с малко дафинови листа и черен пипер на зърна за около три седмици Оставете рапичното масло да накисне, получавате вкусно копърово масло за рафиниране на салата от краставици и Рибни ястия.
WK
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
