Амброзията съдържа силно токсични пиролизидинови алкалоиди
Всички амброзия съдържат силно токсични пиролизидинови алкалоиди, които са едновременно увреждащи черния дроб и канцерогенни. Особено високи пропорции на отровата могат да бъдат намерени в цветята и в младите растения. Алкалоидите не са директно токсични, а развиват отровния си ефект само чрез преобразуване в черния дроб с помощта на ензими. Опасните токсини вече са открити в яйцата, меда, млякото и различни билкови чайове (особено чай от лайка).
също четете
- Земник – Всички видове са отровни
- Не забравяйте да разграничите амброзия и рукола
- Разпознайте опасната амброзия
Амброзията има горчив вкус и затова не се яде с удоволствие, а само докато не е изсушена. Изсушената амброзия - например в сено - губи предупредителните си горчиви вещества, но не и своята токсичност. Освен това не може да се изключи бавното отравяне, тъй като въпросните алкалоиди постепенно се натрупват в черния дроб и в крайна сметка могат да доведат до смърт. Отравянето може да се появи дори след няколко месеца.
Опасност за хората
Амброзията на Яков се дължи главно на нейната висок риск от объркване с ядливи растения, опасни за хората. Перестите листа са донякъде подобни много силен към ракетата, но и лечебният жълт кантарион изглежда не по-различен от отровното растение. Ето защо е особено препоръчително да се внимава с диворастящи билки, диворастящи салати и листни зеленчуци, които сте събрали сами, защото дори малки количества могат да имат сериозни последствия.
Съвети
Необходимо е повишено внимание и с оман (Symphytum), който също съдържа големи количества пиролизидинови алкалоиди и поради това е силно токсичен за хората и животните.