Японски тръстика като хранителна култура
В източноазиатската си родина, китката е била използвана като зеленчук в продължение на много векове, подобно на нашия роден ревен, отгледани и обработени. Всъщност вкусът е подобен на този на ревен, а методите на приготвяне са същите. Младите издънки на японския трава са вкусни както в пикантни, така и в сладки ястия, като компот, трохи или върху плодови сладки.
също четете
- Японският хвощ отровен ли е?
- Да се отървем от японския knotweed завинаги
- Кое растение може да ядете?
Защо японският трава е толкова здравословен
Японският кит съдържа антиоксиданта Reservatrol, растителна субстанция, която се намира и в синьото грозде (и по този начин в червеното вино) и преди всичко има сърдечно-защитен ефект. Освен това се казва, че това вещество има и други ефекти върху здравето, някои от които са доказани при експерименти с животни в лабораторни условия. Reservatrol трябва не само да предпазва кръвоносните съдове, но и да укрепва имунната система и да убива някои ракови клетки.
Събирайте и събирайте японски knotweed
Младите леторасти могат да се берат целогодишно от април, но само ако не са по-високи от около 20 сантиметра. След това те съдържат твърде много оксалова киселина, те също се вдървеняват и стават негодни за консумация. Когато събирате, внимавайте къде сте отрязали леторастите - японският кит е бил предимно силен с някои Тежки метали и токсини, замърсени с почвата, се разпространяват, тъй като тя ги абсорбира в големи количества и по този начин за възстановяване на почвата може да допринесе.
Отглеждайте японска коса само в саксия
В градината растението трябва да се култивира само в саксия, за да се предотврати неконтролирано разпространение - достатъчно е малко парче корен.
Пригответе японски knotweed
Можете да използвате японски knotweed като цели пръчици или на малки парченца Пригответе изрежете, например като
- Запържете зеленчуци
- Див ревен
- в компот
- Чътни
- Крумбъл (д. Х. хрупкаво изпечено във фурната с трохи)
- върху плодова торта
- сладко
- или наслада
Съвети и трикове
Моля, имайте предвид обаче, че поради високото съдържание на оксалова киселина (оксаловата киселина свързва калция със себе си), консумацията за хора Тези с артрит, подагра или бъбречни проблеми, както и децата, трябва да бъдат строго ограничени и бременните жени трябва да могат да му се наслаждават изцяло отказвам се.
