Сушене на смокини »Това е най-добрият начин да продължите

Четирите начина към сушените плодове

В дома им на юг смокините изсъхват за нула време под палещото слънце. Тук силата на слънцето не винаги е достатъчна за това. По-долу е даден преглед на всички методи за сушене:

Сушене на въздух под слънцето
Изсушете във фурната
Суши се в автоматичен дехидратор
Експресно сушене в микровълнова печка

също четете

Сушене на магданоз - подправка за ежедневна употреба
Малините не са подходящи за сушене
Сушене на резенчета ябълка: четири страхотни метода

Сушене на въздух под слънцето

Сушенето на смокини под жаркото слънце е естествено, енергийно ефективно
и евтино.

Разстелете измитите и напикани сухи смокини върху решетка, оставете поне по едно парче между всеки екземпляр. 2 см разстояние.
Поставете решетката на проветриво и слънчево място. В идеалния случай въздухът може да циркулира и отдолу.
Защитете сладките плодове от насекоми с фина мрежа.
Обръщайте смокините два пъти на ден.

Съвети

Ако времето не съдейства, е време да съберете смокините бързо и да ги изсушите допълнително, като използвате друг метод. Защото те могат да се комбинират един с друг.

Изсушете във фурната

Във фурната може да се зададе по-висока температура, поради което смокините изсъхват по-бързо в нея.

Измийте и подсушете смокините предварително
Цели смокини идват на рафта без пергаментова хартия
Пещ до макс. Загрейте до 60 градуса по Целзий
Изберете функцията за циркулация на въздуха
Не затваряйте напълно вратата на фурната
След два часа обърнете плодовете
Времето за сушене може да отнеме до 36 часа

Можете да съкратите времето, като нарежете смокините наполовина или дори на по-малки парчета или парчета. Нарежете филийки.

Суши се в автоматичен дехидратор

Автоматичен дехидратор е специално проектиран за сушене на плодове. Покупката обаче едва ли си струва само за сушене на реколта от смокини, въпреки че предлага следните три предимства:

температурата остава постоянна
Влагата се отвежда автоматично
Вентилацията вече е интегрирана

Експресно сушене в микровълнова печка

Сушенето в микровълновата е най-спестяващият вариант. Това е и единственото им предимство. Недостатъците са:

губят се повече витамини
само малки количества могат да се сушат наведнъж
В него първо се приготвят плодове
и след това изсъхне
Нарежете смокините, за да не "избухнат" в микровълновата.
Загрейте плодовете на най-високо ниво за две минути.
Отворете вратата на микровълновата печка и оставете парата да излезе.
След това загрейте смокините на ниска мощност за 20 минути.
Отворете вратата няколко пъти, за да изпуснете влагата. Можете също да потупате чинията и смокините да подсушите с хартиени кърпи.

съхранение

Сухите смокини трябва да се охладят добре, преди да се съхраняват на хладно и тъмно място. Херметически затворен буркан с винт е идеален за съхранението им.