Пригответе черешите правилно
Първо стерилизирайте буркани, капаци и гумички във вряща вода или на 100 градуса във фурната.
Докато чашите се отцеждат върху чиста кърпа, пригответе черешите.
- Измийте черешите под студена течаща вода.
- Изчистете сърцевината от черешите с черешова костилка и отстранете останалите дръжки. Черешите, които вече имат изгнили петна или пукнатини, се подреждат.
- Най-добре е да поставите черешите директно в изплакнатите чаши. Така че не се губи сок.
- Напълнете бурканите малко под (около 2 см) под ръба.
- В зависимост от вашия вкус можете да добавите подправки като шушулка ванилия, пръчка канела или малко звездовиден анасон.
- Сега пригответе захарния сироп.
- За да направите това, вземете около 400-500 г захар на литър и сварете цялото.
- Залейте черешите с горещия захарен разтвор, така че всички плодове да се покрият.
- Сега бурканите се затварят с капаци на винт или стъклени капаци и гумени пръстени и колчета за готвене.
също четете
- Консервиране на череши по вкусен начин
- Консервирани ябълки - вкусен десерт от чаша
- Консервиране на пресен ревен през пролетта
Запазете черешите
След като бурканите са пълни, можете да ги сварите в машината за консервиране или във фурната.
Чайник за събуждане
Поставете чашите в машината за консервиране, но оставете малко пространство между чашите. Ако се докоснат, топлината може да ги накара да се спукат. Налейте вода, докато чашите са на две трети във водата. Затворете чайника и гответе черешите на 90 градуса за половин час. Оставете чашите да изстинат малко в чайника, след това ги извадете и ги оставете да изстинат напълно под кърпа. Когато се накиснат, черешите могат да се съхраняват няколко месеца.
Във фурната
Консервирането във фурната е също толкова лесно, колкото и в автоматичната машина за консервиране. Загрейте фурната до 150 градуса. Поставете чашите в тавичката и ги напълнете с вода с височина около 2 см. Поставете тавата с чашите във фурната и намалете котлона до 100 градуса. Гответе черешите за половин час. Отново оставете чашите да изстинат във фурната за известно време и след това ги покрийте с кърпа, когато изстинат напълно върху плота.
Използвайте консервирани череши
Използвайте вашите череши като топинг за торта, като компот или го използвайте за приготвяне на черешово желе за пресни вафли.
Черешите също са много вкусни в кисело мляко. Можете да ги опитате и като гарнитура към ястие от дивеч.
