Картофите рядко се срещат в супермаркета или на седмичните пазари в голямо разнообразие от форми, цветове и вкусове. По-специално старите сортове картофи предлагат много разнообразие и най-вече интересни вкусови изживявания. Маслени, кремообразни, орехови - в синьо-виолетово или дори с ивица в плътта, те са акценти в чинията. И изненадващо лесно да се развивате с правилните знания.
Когато се подготвяте да отглеждате собствени картофи – независимо дали са от стар или нов сорт, две стъпки са решаващи. От една страна подготовката на леглото, а от друга - използването на правилно отгледани картофи. За лехата и субстрата са важни дълбокото прекопаване и обогатяването с оборски тор и компост. Най-добре е да направите това през есента, преди да започнете да отглеждате.
По този начин хранителните вещества могат да се утаят и да бъдат преработени и разпределени от обитателите на почвата. Картофите могат да се отглеждат и без тези мерки, но тогава добивът е по-нисък и чувствителността към болести, неприятели и грешки в грижите се увеличава.
За картофите е важно да са покълнали вече. Въпреки че отново е възможно да се отглеждат картофи за семена без предварително покълване, съществуващите зелени издънки ги съкращават Време до прибиране на реколтата и също така правят картофите по-малко податливи на болести, като т.нар. Късна мана.
Бакшиш: За да може да се наторява целенасочено, може да бъде полезно да се извърши анализ на почвата.
Тази мярка за поддръжка е важна, за да не се излагат картофените клубени на слънчева светлина. Защото това излъчване ги прави зелени и леко отровни. Обикновено не е нужно да се прави повече от веднъж или два пъти, за да сте готови за прибиране на реколтата.
Препоръчително е да смесите почвата, която вече е смесена с узрял компост или малко количество оборски тор, за да се извърши натрупването и торенето на една стъпка. При поливане трябва да се внимава много да не се получи преовлажняване.
Картофите са готови за прибиране на реколтата, когато растенията цъфтят. Това е индикация, че вече са се образували малки клубени, които могат да бъдат събрани и консумирани като бебешки картофи. По правило обаче картофите се берат едва когато зелените леторасти изсъхнат и изсъхнат. Клубените се изкопават внимателно, например с растителна вилица.
Срещу колорадския бръмбар помага една неприятна, но необходима мярка: събиране на ръка.
Типичните грешки при поддръжката са:
Отглеждането на собствени картофи за семена става разнообразно и гъвкаво чрез избора на стари сортове картофи - както на вкус, така и на цвят. Ако обърнете внимание на няколко важни точки за грижа и отглеждане, можете да обогатите разнообразието в градината и в менюто.
Стари сортове
От съображения за икономичност селекцията в търговията беше ограничена до няколко вида картофи. Преди всичко тук можете да намерите сортовете, които са особено продуктивни и лесни за отглеждане. Това е разбираемо, но и скучно в дългосрочен план. Ако искате да внесете малко повече разнообразие в леглото и в чинията, трябва да разгледате старите сортове картофи. Все още налични днес и не само интересни по отношение на цвета са наред с други:- Edzell Blue със синя кожа и бяло месо, сготвена леко брашнеста и идеална за картофено пюре
- Shetland Черно жълто месо и лилав пръстен в него, кремаво-маслен вкус
- Roseval има леко червено зърно и особено фин вкус, идеален за печени картофи
- Кроасаните Бамберг са удължени и имат особено пикантен аромат, особено идеални за картофена салата
- Sharon Blue са восъчни и синьо-лилави както отвън, така и отвътре
- Синьото на Херман е силно на цвят и вкус
- Ackersegen е маслен, кремообразен и пикантен в същото време
- Highland Burgundy Red е стар, но истинска екзотика, защото е червен отвътре и отвън и също така е изключително гъвкав
Местоположение
Картофите виреят под земята, но зелените части на растението все още се нуждаят от много светлина. Следователно слънчевото място е идеално. Ако няма слънчева светлина, има липса на фотосинтеза, което означава, че производството на нишесте е ниско и органите за съхранение - т.е. картофите - остават доста малки. Пълно обедно слънце от южната страна не е необходимо, но също така не трябва да е по-тъмно от светлата сянка.Субстрат
Картофите могат да виреят както в бедни, така и в богати на хранителни вещества почви - но по-добри добиви могат да бъдат постигнати с богат на хранителни вещества субстрат. За обогатяване се препоръчват тор и узрял компост. Освен това оптималният субстрат за отглеждане на картофи трябва да отговаря на следните точки:- Лесно за умерено
- Задълбочено
- Не са склонни към компресия
- Влажна, но не мокра и не склонна към преовлажняване
- Най-добре обогатен с естествени торове
подготовка
Когато се подготвяте да отглеждате собствени картофи – независимо дали са от стар или нов сорт, две стъпки са решаващи. От една страна подготовката на леглото, а от друга - използването на правилно отгледани картофи. За лехата и субстрата са важни дълбокото прекопаване и обогатяването с оборски тор и компост. Най-добре е да направите това през есента, преди да започнете да отглеждате.По този начин хранителните вещества могат да се утаят и да бъдат преработени и разпределени от обитателите на почвата. Картофите могат да се отглеждат и без тези мерки, но тогава добивът е по-нисък и чувствителността към болести, неприятели и грешки в грижите се увеличава.
За картофите е важно да са покълнали вече. Въпреки че отново е възможно да се отглеждат картофи за семена без предварително покълване, съществуващите зелени издънки ги съкращават Време до прибиране на реколтата и също така правят картофите по-малко податливи на болести, като т.нар. Късна мана.
Предпочитам
За да покълнат семенните картофи, от решаващо значение са следните фактори:1. Четири до шест трябва да бъдат планирани за изнасяне напред.
2. Посадъчните картофи се нуждаят от температури между 10 и 15°C и светло помещение.
3. В района и между картофите трябва да се внимава влажността да е ниска. Това не е абсолютно необходимо, но високата влажност увеличава риска от растеж на мухъл.
4. Проверките трябва да се извършват най-малко веднъж седмично, за да се идентифицират мухълът и гниенето на ранен етап и да могат да се сортират заразените картофи.
Засаждане
Отглеждането на картофи може да започне между април и май, в зависимост от региона. Важна е температурата на пода от 9 ° C. Ако случаят е такъв, са необходими стъпките в следните инструкции:1. Почвата отново се разрохква и се натрупват насипи с ширина около 60 сантиметра. В тях почвата се затопля по-лесно. Освен това реколтата е опростена.
2. В язовирите се правят канали с дълбочина от осем до десет сантиметра. Като алтернатива, дупките за растения от тази дълбочина могат да бъдат притиснати.
3. Сега картофите за семена се поставят в земята на разстояние около 30 сантиметра и се покриват със субстрата.
4. Язовирите се потупват леко с ръце, за да се предотврати ерозията на почвата при дъжд или поливане.
5. Субстратът се навлажнява.
да поливам
Картофите харесват влажен субстрат, но не преовлажняват. Следователно водата се излива само когато е необходимо, когато земята е суха или е нямало валежи от дълго време. Трябва да се внимава, особено в началото, да не се отмие пръстта от язовирите чрез поливане.торя
Ако почвата е подготвена за отглеждане на картофи с конски тор и компост, по-късните усилия за торене са много ниски. Около четири седмици след като картофите са били засадени, малко повече компост или оборски тор или стърготини от рог могат лесно да се обработват в повърхността на субстрата.Бакшиш: За да може да се наторява целенасочено, може да бъде полезно да се извърши анализ на почвата.
Трупам
Веднага щом надземните зелени издънки на семенните картофи достигнат височина от около 25 сантиметра, е време да ги натрупате. Повече почва се изгребва и избутва върху язовирите, докато само около десет сантиметра от леторастите стърчат от субстрата.Тази мярка за поддръжка е важна, за да не се излагат картофените клубени на слънчева светлина. Защото това излъчване ги прави зелени и леко отровни. Обикновено не е нужно да се прави повече от веднъж или два пъти, за да сте готови за прибиране на реколтата.
Отглеждане без градина
Напълно е възможно да се отглеждат картофи без легло. За това са подходящи големи чували или найлонови торбички. Семената на картофите се поставят в торбичките с малко субстрат и краищата се навиват надолу, така че зелените филизи да получават достатъчно слънце и топлина. Колкото по-високо растат издънките, толкова повече субстрат се въвежда.Препоръчително е да смесите почвата, която вече е смесена с узрял компост или малко количество оборски тор, за да се извърши натрупването и торенето на една стъпка. При поливане трябва да се внимава много да не се получи преовлажняване.
прибиране на реколтата
Картофите са готови за прибиране на реколтата, когато растенията цъфтят. Това е индикация, че вече са се образували малки клубени, които могат да бъдат събрани и консумирани като бебешки картофи. По правило обаче картофите се берат едва когато зелените леторасти изсъхнат и изсъхнат. Клубените се изкопават внимателно, например с растителна вилица. съхранение
Умерено сухо, хладно, проветриво и тъмно – това е идеалният начин за съхранение на картофи. За да не се образува гниене или мухъл, картофите трябва да са възможно най-сухи Прибира се времето и се суши за няколко часа на въздух и на слънце преди съхранение да бъде позволено. Повредените или обезцветени клубени се сортират.Болести, вредители и типични грешки в грижите
Късната мана и колорадските бръмбари са типични проблеми при отглеждането на картофи. Както вече споменахме, рискът от късна мана може да бъде намален, като се предпочитат картофите за семена. Ако все пак избухне, листата с кафяви петна и бели налепи трябва да се отстранят и унищожат, а растенията да се третират с подходящ фунгицид.Срещу колорадския бръмбар помага една неприятна, но необходима мярка: събиране на ръка.
Типичните грешки при поддръжката са:- Недостатъчна подготовка и разрохкване на почвата
- Липса на хранителни вещества в субстрата
- Устойчива суша или преовлажняване
- Пропуснете натрупването
- Липса на контрол за заразяване с болести и вредители
Отглеждането на собствени картофи за семена става разнообразно и гъвкаво чрез избора на стари сортове картофи - както на вкус, така и на цвят. Ако обърнете внимание на няколко важни точки за грижа и отглеждане, можете да обогатите разнообразието в градината и в менюто.