Най-доброто време за прибиране на реколтата е през пролетта
Живовлякът е богат на ценни витамини и минерали като витамин А и калций. По този начин растението допринася за балансирана и здравословна диета - и то безплатно. Използват се предимно листата, подобни на лъжица. Колкото по-млада е листата, толкова по-деликатен е вкусът. Малко преди да започне цъфтежа, съдържанието на съставките е на върха си. Бъдете като нас Характеристики разкрива, че периодът на цъфтеж продължава от май до септември. Така че събирайте листа от живовляк през пролетта.
също четете
- Живовляк - профил на растение с глава на Янус
- Борба с живовляк в моравата – така успешно премахвате плевелите
- Живовляк - трите основни вида здрави многогодишни
Широки резултати от живовляк с голямо разнообразие от приложения
Зад незабележимия си вид живовляк крие разнообразните си варианти на вкусно и здравословно приготвяне. Ние обобщихме начина, по който растението може да бъде приготвено в следния преглед:
- От пресните листа се приготвя хрупкава салата, след като жилите на листата са изрязани
- Нарязаните широки листа от живовляк придават на кварка специален аромат
- Когато се сварят, по-старите листа правят богат зеленчук - подобен на спанака
- Тесните цветни дръжки могат да се приготвят и консумират като аспержи
Можете да смелите узрелите семена и да ги използвате като заместител на брашното. Просто отстранени от стъблото, семената допълват мюсли за закуска по здравословен начин. Дългите корени от чешмата правят интензивен кореноплоден зеленчук.
Важна съставка за супата от плевели
Традицията около Велики четвъртък включва ядене на постно ястие от зелени съставки на този ден. Традиционно супата от плевели е една от тях. Освен коприва, смлян бъз, киселец и див чесън, живовлякът винаги е бил в списъка на съставките.
Съвети
Живовлякът е известен като лечебно растение от древни времена. Благодарение на ценните си съставки, растението има противовъзпалително, антисептично и аналгетично действие. Използва се вътрешно като чай, облекчават стомашните и чревни оплаквания, както и настинки или главоболие. Листата, които са нарязани на каша и измити, лекуват рани, изгаряния и ухапвания от насекоми.
