Професионалистът по магданоз знае, че магданозът в супермаркета и градинският магданоз са много различни; той вече е опитал много разновидности. Ако все още не сте специалист по магданоз, трябва да започнете възможно най-скоро, като изберете любимия си сорт и отглеждате магданоз като цяло:
Видове и сортове магданоз
Особено когато става въпрос за собственото ви отглеждане, не бива да сте безразлични към това кой магданоз отглеждате. Има някои разлики в магданоза, които също влияят на вкуса / аромата:
Магданоз с гладки листа
на Листен магданоз съответства най-много на оригиналния див магданоз, дошъл при нас от южните райони преди много време. Има много интензивен вкус и е популярен сред готвачите, защото се почиства бързо и лесно. Има няколко вида магданоз с плоски листа:
- Магданоз с плоски листа, органични семена, пълен с вкус и пълна сила
- Магданоз с плосък лист „Арома магданоз“, отглеждане за тенджера и за аромат в тенджерата
- Плосък магданоз „Gigante d´Italia“, едролист, тъмнозелен и ароматен, висок добив, многократни реколти, ако разрезът не е твърде къс
- Магданоз с плосък лист „Karnaval“, ароматен магданоз с тъмнозелени листа и дълги стъбла
- Плосък магданоз „Laica“, тип Gigante d’Italia с много големи листа, тъмнозелен сорт с много бързо развитие, висок добив и добра регенеративна способност
- Плосък магданоз „Laura“, отлично качество, тип „Simple cut“: много тъмнозелен, фино и дребнолистен, енергичен, много изправен
- Плосък магданоз „Rialto“, високодобивно отглеждане със силен растеж и интензивен вкус
Къдрав магданоз
Къдравият магданоз е отгледан, за да се предотврати смъртоносно объркване между магданоза и отровния кучешки магданоз, който е бил широко разпространен. Напоследък стана незаменим, особено при декорирането на ястия, но "подрастът по ръба на чинията" тепърва започва да губи теглото си
Популярност. С право, къдравият магданоз на пазара често прилича повече на трева, отколкото на подправка. С къдравия магданоз от градината това няма да е толкова лошо, но тези, които искат супер пикантен вкус, вероятно е по-добре да засадят магданоз с плоски листа. В допълнение, къдравият магданоз бързо се превръща в напрягаща търпение работа с цигулка, защото почиства многото гънки на листата и други подобни. У. отнема много време и вкусът се отмива. Има и сортове на Краузен:- Къдрав магданоз „Afrodite“, особено пикантен и ароматен, енергичен с тъмнозелени листа и силни, къси стъбла
- Навит магданоз „Berliner Bero“, половин дълъг, малко клиновиден и високодобивен тип с компактна, тъмна зеленина
- Навит магданоз, органични семена тип „Mooskrause 2“, високодобивен ароматен сорт магданоз с гъсто накъдрени, тъмнозелени листа, особено здрави
- Навит магданоз, органични семена „Green Pearl“, много аромат и зелено листно, красиво къдраво, изпитано здраво отглеждане
- Навит магданоз „Darki“, гъсто пълни, фино накъдрени, наситенозелени листни възглавнички на здрава стъбла
- Навит магданоз „Darklett“, нова порода за отглеждане на открито, високи добиви, много тъмнозелени, грубо накъдрени листни възглавнички
- Навит магданоз „Grandeur“, високодобивно ароматно отглеждане с гъста, тъмнозелена къдрица и красив аромат
- Навит магданоз 'Lisette', къдрав тип мъх с фини къдрици и свеж зелен цвят, много бързо развитие, добро презимуване
- Навит магданоз „Mooskrause 2“, добре позната, много високодобивна връхна порода със силна дръжка и гъсто пернати листа, добра зимна издръжливост, силен аромат
- Навит магданоз „Starlett“, отлично подходящ за отглеждане на открито и в саксия, тъмен цвят, кратко време за култивиране, гъсто напълнени листни възглавнички със средно грубо извиване на листата
Корен магданоз
Като силен корен от магданоз, коренът на магданоза е отличен в много обилни яхнии, като вкусна крем супа или зеленчуково ястие. Листата също са годни за консумация и могат да се използват от юли/август, корените в
Да се прибира в късна есен. Сортовете:- Petroselinum crispum 'Alba', богат на вкус сорт за готвене, много подходящ за съхранение
- Petroselinum crispum 'Arat', продуктивен, има дълги, бели, гладки, много ароматни корени
- Petroselinum crispum 'Halblange' или 'Berliner', бели, гладки корени с приятно пикантен вкус, който се усилва при варене
- Petroselinum crispum 'Halblange Hilmar', средно дълъг, ароматен корен от магданоз с къдрави листа
- Petroselinum crispum 'Hallange Hermes', гладка ряпа, красив цвят, здрава, тъмна, къдрава зеленина
- Petroselinum crispum 'Konika', дълги бели, твърди, много гладки корени с интензивен аромат
Японски магданоз или Мицуба
е сенник от друг род. Японската билка се използва по подобен начин на японския магданоз, но вкусът й напомня повече на целина. Японският магданоз може да се отглежда като листен магданоз, но е само частично зимоустойчив, така че трябва или да се презимува на закрито, или да се засява ежегодно.
Посейте магданоз
не е толкова просто, покълва бавно и семенната му обвивка съдържа инхибитори на кълнове, които първо трябва да бъдат разбити или измити, за да се задейства процесът на покълване. Магданозените семена определено трябваше да са преминали през период на застудяване, какъвто е случаят със семената от Търговията, разбира се, е така, но ще трябва да държите семената от съседите си в хладилника стратифицират. И не би трябвало да има никаква вреда за магданоза като цяло, ако използвате натурален дресинг за семена. В никакъв случай не вреди на търпението ви, семената на магданоза, които често узряват в земята, се нуждаят от до 6 седмици, за да покълнат. Как да направите деликатния магданоз малко по-кълняем, можете да разберете подробно в статията „Маданоз – сеитба, грижи и прибиране на реколтата“. Магданозът обича топла почва, така че трябва да се засажда в градината само след ледените светии, от средата на май. Или по-късно, до юли или август, магданозът също обича топлината "отгоре". Очевидно тя никога не е забравила приятелските температури в първия си дом, за предпочитане расте при температури между 22 и 30°C, при нас получава средно 16 през лятото °С.
Следователно мястото на магданоза може да бъде слънчево (само без пряко обедно слънце), почвата, богата на хумус, обикновено богата на хранителни вещества и по-влажна, отколкото суха. До магданоз не трябва да се отглежда маруля, а на самото място поне от 3 години магданоз, изобщо не се разбира "сам със себе си". Това също влияе на разстоянието от един магданоз до следващия: най-малко 10 см (от всички страни) за листния магданоз, най-малко 20 см за магданоза с корен.
Дресинг магданоз в градината
Може да отнеме седмици, докато магданозът втаса. През цялото това време трябва да поддържате почвата влажна, но не прекомерно влажна, магданозът не обича преовлажняване. След като втаса, трябва само да го предпазите от изяждане от охлюви, мили магданозе. Можете да напълните леглото с качулки за салата или руно или отделните растения със саксия
без покриване на земята или поставяне на огради от охлюви. В зависимост от сеитбата и времето за поникване, понякога можете да берете енергично само през следващия сезон, защото магданозът се нуждае от повече през останалата част от първата година, за да развие корени. Няма значение, тогава следващата година ще има особено силни растения с особено красиви листни розетки.Поставете магданоза на балкона
Магданозът на балкона основно се отглежда по същия начин, както е описано за градината. Магданозът често има по-добри шансове на балкона, отколкото в градината: на добре закътан, топъл, слънчев балкон магданозът се чувства като някога на юг, с малко късмет и грижа можете да имате страхотна реколта от магданоз шофиране в. С магданоза за балкона отглеждането може да стане в крайната саксия. Ако сеете в тава за семена, трябва да поставите семената от магданоз поотделно и на разстояние най-малко 10 см. залепналата почва, вътрешновидовата конкуренция (несъвместимост със себе си) на магданоза също важи тук и е излишна Избодете се. Практични дискове за семена на билки със семена от магданоз се предлагат в магазините, които могат лесно да се поставят в Почвата се поставя и изсипва, те трябва да покълнат бързо и да се прибират след няколко седмици донесе.
Поливайте равномерно, но умерено, ако е необходимо торете с органичен течен тор за зеленчуци. Например с "Blümchenfutter" - органичен течен тор, направен от черупките на какаовите зърна, за който се казва, че има много приятна миризма. Магданозът е на две години и може да се презимува на балкона, доста е жилав. Само ако стане наистина студено за дълго време, трябва да му дадете слой листа или храсти като защита за затопляне.
Засадете готови растения магданоз
Ако готвите много, винаги ще имате растения магданоз в къщата, от супермаркета, в саксията и с корени в саксията. Можете да ги поставите на балкона като проба, просто не очаквайте твърде много. По-скоро тези магданоз не се отглеждат като екземпляр за издръжливост. Напротив, ако зависеше от продавачите, те вероятно щяха да умрат спонтанно веднага щом листата влязат в супата. Но растенията са растения, понякога с невероятна воля за оцеляване. Ако задържите сърцевината (центъра) на магданоза от тенджерата за супа, поставете магданоза в градината или веднага в една Пресадете по-голяма саксия с прилична почва, магданозът от супермаркет също може да реши да му даде нова свобода наслади се. Ако след това расте в градинската почва за известно време или в почва за саксии, която наистина може да се нарече земя, може дори да развие аромат. И вредните вещества, които може да са попаднали в растението чрез всякаква обработка на семена, след това също се разграждат в даден момент.
Заключение
Отглеждането на собствено отглеждане не е просто релаксиращо хоби, това е доста трудно в наши дни, ако цените вкуса и здравословните храни. Магданозът не е от най-простите кандидати, но с правилната информация ще накарате и тази важна билка да расте.