Оборудване за пресоване:
- Преса за кошница: за чист сок от големи количества
- Винтова преса: лесен за почистване модел
- Парен екстрактор: произвежда по-дълготрайни сокове
- Сокоизстисквачка: осигурява плодов сок с високо съдържание на витамини и антиоксиданти
също четете
- Пет начина за изцеждане на сок от грозде
- Запазете гроздовия сок, като го сварите
- Страхотни съвети и техники за натискане на цветя
Преса за кошница
Това е класиката сред пресите за сайдер, защото може да се управлява ръчно и осигурява нежно производство на сок. Предварително сортираното грозде се слага в кошницата. Плодът се смачква с хидравлично налягане или ръчна сила, така че сокът да излезе. Пресовата кърпа улавя остатъци от месо, ядки и стъбла. Голямото предимство на кошничарските преси е високият добив.
Винтова преса
Пресата за плодове се задвижва механично. Чрез преместване на шпиндела притискащата плоча се спуска през коша от неръждаема стомана към пода и притиска плодовия материал. Гроздовият сок преминава през дупките в кошницата и се събира във външна купа. Предимството е, че нямате нужда от кърпи за преса и устройството се почиства лесно. Въпреки това малките семки и парченца плодове могат по-лесно да попаднат в гроздовия сок през отворите.
Парен екстрактор
Тези универсални сокоизстисквачки са базирани на действието на топлина и са подходящи за големи количества грозде. Плодовите дръжки могат да отделят горчиви вещества, които влошават аромата на сока. Поставете дръжките на плодовете в предоставената кошница и напълнете долния съд с вода. Средната част служи като съд за плодовия сок.
Парата се издига чрез кипене, което разрушава клетъчните стени на гроздето и кара сока да излезе. Сокът от парната сокоизстисквачка издържа малко по-дълго от студено пресования сок поради ефекта на топлината. При този метод обаче се губят ценни витамини.
Сокоизстисквачка
Така наречената бавна сокоизстисквачка е електрически кухненски робот, който се използва за изстискване на студен сок. Те съдържат хоризонтално или вертикално монтирани винтови преси, които се движат с ниска скорост и по този начин изхвърлят сока. Големият плюс на тези модели е, че при пресоването на плодовия сок достига по-малко кислород и рискът от окисляване е по-малък.
