4 метода с бързо ръководство

Най-добра дата за прибиране на реколтата и умела подготовка

Така че изсушената салвия има възможно най-високо съдържание на аромат, е добре обмисленото време за прибиране на реколтата значителен. Тези, които понасят етеричните масла, се повишават до максимално ниво малко преди цъфтежа през юни/юли, ще бъдат възнаградени с първокласни сухи билки. Ето как са организирани жътвата и подготвителната работа:

• Внимателно изплакнете билковия храст в деня преди прибиране на реколтата
• На датата на прибиране на реколтата в сутрешните часове отсечете цели клони или връхчетата на издънките
• Растението трябва да е напълно сухо
• Повредени, изсъхнали растителни части и листа с бели петна подреди
• Просто изтръскайте праха и трохите

Листата на градински чай изсъхват по-добре, ако не се измият предварително. По-дълго съхранение между прибиране на реколтата и обработка се отразява негативно на по-късния вкус или лечебната сила.

Салвият е толкова лесен за изсушаване на въздух

Веднага след прибиране на реколтата и подготовка можете да се заемете с процеса на сушене. Класическият метод използва най-естественото за това Консерванти - въздухът. Следвай тези стъпки:

• Завържете цели леторасти заедно на малки снопчета в долната част
• Закачете с главата надолу на проветриво, тъмно и защитено от дъжд място
• Отделни листа от градински чай са сухи, подредени върху рамка от марля или вестник
• Като алтернатива, завържете листата на стъблата им с рафия, за да направите малки гроздове и ги закачете

В зависимост от времето, процесът отнема между 8 и 14 дни. Тъй като дръжките се свиват поради загубата на вода, свързващият материал редовно се затяга малко. Сухият градински чай шумоли и се рони при леко докосване. Изсушените билки се съхраняват в херметически затворен контейнер, етикетиран с името и датата.

Листата от градински чай се изсушават във фурната - така става

Сушенето на билки на въздух отнема много време. В същото време не само се губи част от аромата, но продължавате да измивате малки части от растението от ъглите. Ако това отнема твърде много време, можете да използвате фурната, за да го изсушите бързо в рамките на няколко часа. Как да го направите правилно:

• Постелете тава за печене с хартия за печене
• Отгоре поставете пресен градински чай, така че частите да не се допират
• Загрейте фурната до 40 градуса с конвекция
• Плъзнете в тавата за печене и затегнете дървена лъжица или тапа във вратата на фурната

Докато листата на градинския чай се изсушават, те се обръщат на всеки 30 минути. Процесът завършва след около 6 до 8 часа. Оставете билките да изстинат в изключена фурна, за да могат да се натрошат или напълнят цели в тъмен буркан с винт. Никога не затваряйте контейнера, когато е топъл, тъй като ще се образува конденз. Сухият градински чай може да се съхранява до 2 години.

Удобно сушене на градински чай в дехидратора

За хоби градинари с голям обем плодове, зеленчуци и билки си струва да инвестират в дехидратор. Това работи по подобен начин на фурната, тъй като топъл въздух тече около няколко ситови етажа. Удобният метод се отличава с предимствата, че фурната не е постоянно заета и консумацията на енергия е намалена. Ето как работи:

• Разпределете листата или леторастите по дъното на ситото
• Заемат максимум 90 процента от отделните етажи
• Отстранете ненужните сита от дехидратора
• В никакъв случай не трябва да сушите едновременно различни видове билки

Настройте уреда на броя градуси, препоръчан в инструкциите за експлоатация. Листата на градинския чай обикновено изсъхват в рамките на 8 до 10 часа. Ако сушенето не става равномерно, изключете уреда и сменете долното сито с горното. Сухият градински чай от дехидратора трябва да е все още зелен на цвят и лесно гъвкав.

Изсушете изключително бързо в микровълновата

Градинският градински чай е една от малкото билки, които са подходящи за сушене в микровълнова фурна. Поставете подготвените листа или издънки в съд, подходящ за микровълнова фурна. Листата от градински чай също изсъхват по-бързо с този метод, ако не са подредени. Ако поставите билките една върху друга поради ограниченото налично пространство, процесът се прекъсва на всеки 15 секунди и билките се обръщат.

• Настройте микровълновата фурна на максимум 200 вата
• Проверявайте степента на изсъхване на всеки 10 секунди

Интензивността на третирането причинява сравнително висока загуба на етерични масла в листата. Затова за това се предпочита изсушената в микровълнова фурна градински чай използване в сухи опаковки или за тлеене като материал за тамян.

Съвети и трикове

Продължителната употреба на градински чай като чай или лекарство не се препоръчва поради съдържанието му отровен туйон. Във високи дози този естествен невротоксин причинява крампи, световъртеж и халюцинации. От друга страна, няма опасения относно подходящата за кухнята доза подправки.

GTH