Сушене на лимонена трева »Ето как да продължите

Подгответе се за сушене

За разлика от купената лимонена трева, която често вече е нарязана на отделни стъбла, трябва самостоятелно събрани Пригответе лимонена трева за сушене.

• Отрежете останалите коренови остатъци в долния край и зелената част на лимонената трева.
• Отстранете външните, предимно сухи листа.
• Изплакнете меката вътрешна част, за да премахнете всички остатъци.

Можете да нарежете на ситно лимонената трева или да я изсушите цяла. От изсушените зелени части може да се приготви вкусен чай, който има и лечебна сила.

Изгорете лимонената трева

Използвайте панделка, за да съберете стъблата лимонена трева в свободен сноп. Закачете подправката в топла и суха стая, докато лимоновата трева изсъхне напълно.

Лимонената трева може също толкова лесно да се изсуши във фурната. За да не се изпаряват етеричните масла, температурата не трябва да надвишава 50 градуса. Разпределете стъблата от лимонена трева върху тава за печене, която покривате с марля. По този начин въздухът идва към подправката отдолу и компактните дръжки изсъхват по-равномерно. Дръжте вратата на фурната отворена с дървена лъжица.

Сушенето е още по-нежно и по-лесно в специален автоматичен дехидратор. Използвайте най-ниската температура за това устройство, за да запазите финия аромат на лимонена трева.

Изсушената лимонена трева се настъргва на прах

Смелете напълно изсушените парченца лимонова трева в хаванче на фин прах. Като алтернатива можете да настържете стъблата в блендера. След това напълнете подправката в плътно прилепнали, оцветени контейнери.

Страхотният аромат на лимонена трева се разгръща отново само когато влезе в контакт с влага. Затова първо разбъркайте праха с малко вода и подправете ястието с тази смес.

Съвети и трикове

Ако използвате сушена лимонена трева, която не е стрита на прах, трябва да поставите подправката в пакет за чай за еднократна употреба и да го приготвите с ястията. Така лесно можете да премахнете назъбените парченца от подправката преди сервиране.
SKb