Ядливи или отровни?

Нетоксичен, но не много деликатен

Не този издръжлив Лятно цвете, което е подходящо и за двете Многогодишно легло както и за кофи на терасата например не е отровна. Това обаче не означава, че се яде в големи количества. Това е декоративно растение и не е много интересно на вкус.

Не консумирайте в големи количества

Трябва ли все още да ви се иска да правите това презимуващЦветчета от тученица опитайте растението. Но те не трябва да се ядат в изобилие. Съдържа, наред с други неща, алкалоиди и оксалова киселина. И двете вещества в големи количества имат вредно въздействие върху организма.

Да не се бърка с близкия роднина, лятната тученица

Любителите на растенията, които не са изучавали точно ботаниката, също понякога погрешно наричат ​​лятната тученица цветчета на тученица. Но това са две различни растения, въпреки че са тясно свързани едно с друго.

Ядливи и лечебни цветя и листа

Ако се чудите дали вашата лятна тученица е годна за консумация, отговорът е ясен: да. Цветовете и листата на това растение са годни за консумация и дори изключително вкусни. Малките листа имат леко кисел вкус и отделят вид слуз при дъвчене.

Слузта и другите активни съставки имат положителен ефект върху храносмилането. Но не само храносмилането се възползва от яденето на тази тученица:

• помага при екзема
• действа срещу възпаление
• облекчава паренето и сърбежа при ухапвания от комари и конска муха
• помага при изгаряния
• снабдява тялото с витамини
• има превантивно действие срещу киселини

За какво можете да използвате листата и цветята

Можете да добавяте тученицата към салати, но също така има отличен вкус, когато се яде чиста и изобщо не горчива. Подходяща е и за подсилване на кварк и супи. Дори леко приготвен на пара или бланширан, вкусът му не е за пренебрежение. Затворените цветни пъпки (от май) се виждат на места като деликатес и се използват като заместител на каперсите.