Сушенето на въздух - безплатно и лесно
Оставете малките зрънца след това прибиране на реколтата върху чадърите, те са идеални за сушене на въздух. Просто го прикрепете към линия с щипки за пране. Идеално е сухо, топло място с въздушна баня на тавана. При никакви обстоятелства не им е позволено Бъзови плодове попадайте под пряка слънчева светлина или дори се намокрете по време на процеса.
също четете
- Отровни ли са бъзите?
- Правилно замразяване на бъз - практични съвети
- Как да берем плодове от бъз с умение
Как да изсушим бъз във фурната
Докато изсушаването на въздух отнема няколко дни, процесът във фурната завършва в рамките на няколко часа. Устройствата с функция за циркулиращ въздух са перфектни, защото може да се направи по-бързо и на няколко етажа. Как да го направя правилно:
- Измийте напълно узрелите плодове от бъз и ги подсушете
- Разстелете хартия за печене върху решетка
- на плод разпределете ги така, че да не се докосват
- настройте устройството на максимум 50 градуса по Целзий
Вратата на фурната не е затворена напълно, а само отворена. По този начин изпаряващата се течност може да излезе безпрепятствено.
Удобно сушене в дехидратора
Ако сушите големи количества плодове всяка година, струва си да инвестирате в дехидратор. Това има предимството, че фурната не е постоянно заета по време на прибиране на реколтата. Освен това сушенето е по-бързо. Ето как работи:
- почистеното, напълно узряло Бъзови плодове разпределете на седемте
- всяко сито заема само 90 процента за по-добра циркулация на въздуха
- всички сита, които не са необходими, се отстраняват
Процесът завършва след 8-10 часа. Изключете устройството и направете тест. Плодовете от бъз трябва да се чувстват меки и гъвкави. След като напълно изстинат, тъмните стъклени буркани с винтови капачки са идеални за съхранение. Температурата на обекта варира между 5 и 20 градуса по Целзий
Съвети и трикове
Процесът на сушене не намалява нивото на нездравословен самбунигрин в плодовете на бъза. Затова трябва да изсушите плодовете само за по-късна подготовка и да се въздържате от консумацията им, както е възможно със стафидите. Само от готвач при повече от 80 градуса по Целзий гликозидът се разлага и черните плодове стават смилаеми.
GTH
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
