Важни точки за съхранение на маруля
По принцип важи следното: Съхранявайте марулята само в хладилник, за предпочитане в чекмеджето за зеленчуци. Там той се чувства най-удобно. Не трябва да миете марулята си, преди да я съхранявате. Но: Увехналите листа трябва да се отстранят предварително – това ще удължи срока на годност на салатата.
също четете
- Съхранение на праз - опции, инструкции и съвети
- Изсушете марулята
- Съхранявайте зелен фасул
Препоръчително е да разгледате внимателно покупката. Ако е възможно, купувайте само салати с твърди листа, защото колкото по-твърди са листата, толкова по-дълго салатата остава хрупкава в хладилника.
И още една забележка: В супермаркета марулята не трябва да лежи до зреещи зеленчуци и плодове като домати, авокадо, манго, банани или ябълки. Зреещият газ етилен, произведен от тях, причинява пожълтяване, кафяви петна от ръжда и изсъхнали листа в марулята.
Важно: Също така е важно да държите марулята далеч от такива зеленчуци и плодове по време на съхранение – в противен случай тя ще се развали много по-бързо.
Съвети
Можете активно да предпазите марулята от изсъхване, като увиете листата във влажна кърпа, напоена с оцет или лимон. Добри алтернативи са и перфорираните фолио.
Внимание: Никога не използвайте плътно затворени пластмасови контейнери. Те заплашват да задушат марулята, защото влагата не може да излезе. Това създава добра среда за размножаване на микроорганизми, които бързо развалят салатата.
Вече измити листа от маруля могат да се капят мокри или леко да се завъртят в пластмасова кутия и да се съхраняват в хладилник за няколко дни.
Съхранявайте правилно различните видове марули
Готови (заварени) смесени салати
Голямата повърхност и множеството нарязани повърхности правят готовите смесени салати истински магнит за бактериите. Накратко, заварените готови салати са изключително чувствителни. Нашите съвети за съхранение (и консумация):
- Постоянно охлаждане
- съхранявайте само за кратко време
- Спазвайте срока на годност
- измийте преди консумация
Салата Айсберг
Салатата Айсберг се състои от силни листа, които са по-малко чувствителни. Препоръчваме следното:
- увийте във влажна кърпа
- Поставете в чекмеджето за зеленчуци в хладилника
Така салатата остава свежа няколко дни. Същото важи и за ромен, цикория и пържене.
Маруля
Оптималното съхранение на марулята изглежда така:
- Нарежете корените на кръст
- сложете в малка купа с вода
- Покрийте с фолио (перфорирано)
- поставете в чекмеджето за зеленчуци
Маруля ромен
Марулята ромен и радичио ще се запазят добра седмица, ако ги съхранявате правилно:
- Увийте в перфорирано фолио или хартиена кърпа
- Поставете в чекмеджето за зеленчуци
Съвети
Запазете и Lollo Rosso така. Но остава свеж само за около три до четири дни.
Агнешка салата
Не трябва да съхранявате агнешка салата, винаги трябва да я приготвяте в един и същи ден. Много бързо се срива и след кратко време вече не е особено вкусен.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами