Ето как става във фурната и в тавата

Печете ядки кашу у дома

Има два начина за печене на ядките. От една страна можете да запечете кашуто във фурната, а от друга страна в тигана на електрическата печка. И двата варианта работят перфектно, ако запазите един око върху ядките, за да не станат твърде кафяви.

Печене в тигана

Загрейте тигана без олио. Веднага след като основата е гореща, добавете ядките кашу. Препечете ядките, като ги обръщате непрекъснато, за да не загорят. Щом започнат да тъмнее, ще трябва да ги обръщате по-често. Ядрата са готови, когато достигнат желаната степен на покафеняване. Оставете ядките да изстинат.
Ядките кашу могат да се консумират веднага след печене.

Печене във фурната

Загрейте фурната на 180 градуса. Вземете тава за печене, застелете я с хартия за печене и разпределете семената върху нея. Сложете тавата в горещата фурна за около двадесет минути. Обръщайте ядките на кратки интервали с шпатула. Зърната трябва да придобият приятен загар, но да не изгорят. Веднага след като кашуто се запече добре, извадете тавата от фурната и оставете ядките да изстинат.

Рафинирайте печени ядки кашу

Ядрата, които не се консумират веднага, могат да се съхраняват в чаша с капачка на винт. Ако желаете, можете също да подправите малко семената. Във всяка чаша сложете малко орехово масло, напълнете ядките и разклатете всичко добре. Повърхността на ядките трябва да е мазна. Сега добавете подправките си. Половин чаена лъжичка подправка е достатъчна за малка чаша, големи чаши със семена може да прецизирате с една чаена лъжичка от любимата си подправка. Разклатете добре семената в чашата, за да може подправката да се разпространи.

Можете да използвате следните подправки:

• Солта, класическата подправка за ядки
• Черен пипер, изберете между благородния сладък или пикантния вариант
• Чили, за всички, които обичат люто
• Къри, придава на ядките кашу индийска привлекателност

Опитайте различни видове подправки и открийте най-вкусното разнообразие за вас.