Какво е зелен лук?
Пролетният лук има само праз в името си, но те са различен зеленчук: Те са прясно набран лук, както подсказва името на пролетния лук. Хрупкавият лук има много по-дълъг сезон от пролетта: сезонът на прибиране на реколтата в Германия продължава до октомври.
Здравите зеленчуци могат да се поставят в лехата от март и да се засяват повторно през цялото лято. Засятият в края на лятото пролетен лук може да бъде прибран на следващата пролет. Ако се отглеждат на слънчево място, пролетният лук расте значително по-бързо, отколкото в сенчести лехи.
също четете
- Съхранявайте карфиола правилно за оптимален срок на годност
- Съхранение на белени аспержи - това е правилният начин да го направите
- Съхранявайте босилека правилно и го дръжте свеж по-дълго
Съхранявайте пресния лук в хладилник
Отделението за зеленчуци на хладилника е правилното място за съхранение на нечувствителния към студ пресен лук. Ако планирате да ги съхранявате няколко дни, преди да ги използвате, би било разумно да отрежете голяма част от зелените листа на пролетния лук. Те също могат да се консумират, но много вода се изпарява по време на съхранение, което прави пролетния лук отпуснат. Съхранени по този начин, те остават свежи до пет дни – около два пъти повече от зеления лук, съхраняван със зелено.
Съхранявайте пресния лук в чаша с вода
Когато младият лук се извади от земята по време на прибиране на реколтата, корените остават върху растението. Можете да се възползвате от това, като поставите своя зелен лук в чаша, пълна с вода с ширина на пръст. Корените възобновяват работата си и снабдяват зеления лук с вода. Това означава, че остават хрупкави за дълго време. Не забравяйте да сменяте водата всеки ден, за да не изгние лукът.
С този метод можете дори да стигнете дотам, че да използвате само горната част на пресния лук и най-ниският удебелен край с корените във водното стъкло израстват напълно в рамките на няколко седмици разрешително. След това пролетният лук е готов за втора реколта.
Замразете зеления лук
Пролетният лук може да се съхранява около шест месеца в плътно затворен фризер във фризер ***. Преди замразяване измийте зеления лук, отстранете мъртвите листа, отрежете корените и нарежете зеленчуците на кръгчета. Ако използвате торби за фризер, трябва да изтласкате въздуха, преди да запечатате.
В идеалния случай не размразявайте зеления лук, а го сложете замразен в ястието си, за да го приготвите. Размразяването разрушава клетъчната структура на лука, което го прави каша.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами