Skvělé nápady na recepty do mrazáku

Nechte si pomeranče

Pomeranče je nejlepší uchovávat na tmavém a chladném místě. Vzduch by měl dostatečně cirkulovat a měl by být suchý. Vlhkost pomeranči škodí, mohl by rychle zplesnivět.
Pomeranče lze také uchovávat asi čtyři týdny v uzavřeném plastovém sáčku v přihrádce na zeleninu v lednici.

Zmrazte pomeranče různými způsoby

Pokud chcete skladovat velké množství pomerančů, měli byste část ovoce zamrazit. Pomeranče mohou

• v jednotlivých řezbách,
• v plátcích,
• ve formě šťávy popř
• v sirupu

být zmrzlý.

Zmrazení řezbářských prací

1. Pomeranče omyjte pod tekoucí vodou a pečlivě osušte.
2. Pomeranče oloupeme ostrým nožem.
3. Odstraňte také bílou vnější slupku.
4. Nyní ostrým nožem hluboce prořízněte jemnou vnitřní kůži.
5. Opatrně vyjměte filety.

Jednotlivé filety lze nyní zmrazit. Aby se neslepily, předmrazte je na tácu a dobře zmražené kousky vložte do vhodné mrazicí nádoby.

Zmrazte plátky ovoce nebo ovocnou šťávu

Plátky pomeranče se zmrazují podobně jako filé. Po umytí nakrájejte oloupané ovoce na plátky a zmrazte je na tácku. Zmrazené plátky pak uložte do mrazicích plechovek.

Pro ovocnou šťávu vymačkejte pomerančovou šťávu do vhodných nádob a dejte je do mrazáku. Praktické je zamrazit šťávu ve formách na led.

Pomerančové filety zmrazte v sirupu

1. Udělejte sirup ze 3 1/4 šálků cukru a 5 šálků teplé vody.
2. Ovoce oloupeme a vyjmeme filety.
3. Filety vložte do vhodných mrazicích nádob nebo skleněných nádob.
4. Pomerančové filety zalijte sirupem tak, aby byly zakryté.
5. Plechovky nebo sklenice uzavřete, označte aktuálním datem a vložte do mrazáku.

Pokračujte v používání zmrazených pomerančů

Jakmile pomeranče rozmrazí, mají poměrně měkkou konzistenci. To je však nepodstatné při přípravě dezertů se smetanou nebo jogurtem. Rozmražené pomeranče jsou také ideální jako náplň do palačinek nebo jako pomerančový krém na dort.