Jak vyrobit lahodnou třešňovou šťávu

Překážky před vychutnáváním třešně: kamínky a mouchy z třešňového octa

Jakmile jsou třešně pryč ze stromu, nic nestojí v cestě vychutnat si ovoce, že? Nepříjemným problémem jsou červi Moucha z třešňového octakteří rádi jedí dužinu kolem třešňové pecky. Pokud jste strom včas nezakryli, je vysoká pravděpodobnost, že v některých třešních objevíte malé dírky, které indikují napadení červy.
Nemusíte se však bát: i když sníte malé bílé červy nebo odšťavníte napadené třešně, nemusíte se obávat žádných zdravotních rizik. Jak opatrní byste měli být při třídění třešní, závisí na vaší toleranci k malým zvířatům ve vašem jídle. Mnozí zastávají názor: Lepší trocha červa než spousta pesticidů!
Jako u každého peckovin je příprava třešní před zpracováním poměrně časově náročná: To Odpeckování drobných plodů je možné se spoustou červených cákanců a pracnou ruční prací s nožem popř Stoner ruku v ruce. Pokud chcete odšťavňovat třešně, můžete tento krok přeskočit, pokud používáte parní odšťavňovač. To vám ušetří spoustu času a nervů. Všechny ostatní metody odšťavňování vyžadují, abyste třešně odstranili jádřince.

Metody odšťavňování třešní

Zdaleka nejvíce doporučovanou metodou pro odšťavňování třešní je použití parního odšťavňovače. Trvá podstatně méně času než jakýkoli jiný typ odšťavňování, protože třešně se nemusí vypeckovat.

1. Omyté třešně se semínky vložte do košíku na ovoce parního odšťavňovače. Pokud chcete, můžete do třešní přidat cukr.
2. Spodní hrnec naplňte trochou vody, položte na něj nádobu na šťávu a nad ni košík s ovocem.
3. Se zavřeným víkem musí být odsavač páry ponechán na sporáku hodinu.
4. Hotová, horká třešňová šťáva pak protéká nalévací trubicí do připravených nádob a může být uchovávána několik měsíců bez dalšího varu.

Třešně je také možné povařit v hrnci s trochou vody. Pro vás je však mnohem snazší propasírovat ovoce přes síto, pokud jste třešně před vařením vypeckovali. Získanou třešňovou šťávu byste také měli přefiltrovat přes plátno a zahřát, aby se naplnila horkou a byla tak trvanlivá.
Pokud chcete zachovat co nejvíce životně důležitých látek třešně a neplánujete šťávu skladovat, měli byste třešně odšťavňovat za studena. K tomu se hodí odšťavňovač a odstředivý odšťavňovač. Při používání těchto elektrických zařízení musíte také odstranit pecku z třešní. Hotovou šťávu byste měli ihned vypít, protože se rychle kazí.