Olivovník, olivovník, Olea europaea

z Olivovník, botanicky nazývaná Olea europaea, je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Dřevo, které ve stáří tvoří charakteristicky hrbolatý a pravěký vzhled kmene, má svůj původ v zemích kolem Středozemního moře. Můžeme také pěstovat olivovníky a dokonce nést ovoce. Předpokladem k tomu však je dodržování některých základních pravidel. Vzhledem k omezené zimní odolnosti stromu (Olea europaea) je nezbytné správné zimování.

péče

Zatímco péče o olivovník v oblasti Středomoří je velmi snadná, ve střední Evropě je o něco složitější. Pokud se však vezme v úvahu její původ z teplejších klimatických podmínek, není pěstování opravdu složité.

Umístění

Olivovník (Olea europaea) je stálezelený strom, který je v našich oblastech jen částečně mrazuvzdorný. Když se pěstuje severně od Alp, jeho umístění je proto do značné míry závislé na teplotách v zimě. Od teplot -5 stupňů je třeba počítat s poškozením mrazem. Proto může být venku vysazena pouze v oblastech s mírnou zimou. V zásadě by dřevo mělo být co nejvíce teplé a slunečné.

• Požadavek na světlo: pokud možno plné slunce
• Po zvyknutí snese i polední slunce
• co nejteplejší
• chráněna před chladem a silným deštěm

Olea europaea bez problémů snáší velká vedra. Strom dobře snáší i sucho. Co rostlina nemá ráda, je vysoká vlhkost a přemokření. V těchto případech se olivovník stává náchylným k houbovým chorobám nebo hnilobě kořenů.

Zemina / substrát

S ohledem na charakter půdy je dřevo poměrně nenáročné. Země prostě nesmí být moc mokrá. Olivovník Olea europaea ve své domovině roste na vápenitých, spíše kamenitých půdách. Substrát by tedy měl být dobře propustný pro vodu jak na zahradě, tak v sadbovači.

• písčito-hlinitý
• spíše nízký obsah živin
• Daří se jí i na chudých půdách
• dobře propustné pro vodu a vzduch
• hluboký
• Hodnota pH: 6 až 8
• vápenatý

rostliny

Vzhledem k tomu, že celoroční venkovní pěstování olivovníku je u nás možné pouze ve vinařských oblastech, obvykle se pěstuje jako květináčová nebo nádobová rostlina. Za zvláště mírné jsou považovány Porýní, Dolní Porýní a vinařské oblasti v jihozápadním Německu (Mosela, Bádensko-Württembersko, Falc). Venkovně sázejte pouze zvláště odolné, robustní odrůdy a používejte chráněné místo a optimální půdní podmínky.

• Doba výsadby: jaro
• Vzdálenost rostlin venku: 3 až 7 m v závislosti na odrůdě
• zajistit dobré odvodnění podlahy
• Výsadbová jamka: dvojnásobná šířka a hloubka míče
• Před výsadbou polštářky dobře zalijte
• vyplnit propustným substrátem
• začít snadno

Kbelíková kultura

Olivovníky obvykle pěstujeme v sadbovačích. Při výsadbě používejte pouze vhodné substráty a květináč s otvory na dně, ze kterých může odtékat přebytečná voda. Jinak platí podobné podmínky jako pro venkovní rostliny. Všimněte si, že strom má poměrně hluboké kořeny a starší stromy potřebují kbelík o průměru alespoň 60 cm.

• vytvořit silnou drenážní vrstvu (štěrk, lávový granulát, keramzit)
• Substrát: půda pro citrusové rostliny nebo středomořské rostliny
• hlinito-písčitá zahradní půda
• má rád poněkud stísněné kořeny
• Nevybírejte příliš velký hrnec

Případně můžete použít vlastnoručně vyrobený substrát. Mělo by sestávat ze dvou třetin až poloviny běžné zeminy a z jedné třetiny až 50 % písku. Dobrých výsledků lze dosáhnout také přidáním 10% kokosových vláken nebo jemných lávových granulí.

zalít

Kožovité listy s tlustou dužinou jsou jednou z nejdůležitějších strategií přežití olivovníku. Jejich speciální struktura pomáhá dřevu šetřit vodou. Dobře vzrostlé rostliny zalévejte jen střídmě. Především je důležité zabránit přemokření. Starší, dobře prorostlé olivy znovu sléváme, až když kořenový bal dobře proschne. Mladé rostliny a rostliny v květináčích jsou v letních měsících udržovány o něco vlhčí, ale nikdy ne mokré. V zimě by měly být rostliny v květináčích zalévány jen velmi střídmě kvůli sníženému metabolismu.

Oplodnit

Olivovník Olea europaea se velmi dobře přizpůsobil podmínkám středomořského klimatu. To také znamená, že tam často roste na velmi chudé půdě. Proto při výsadbě stromů nejsou potřeba žádné další živiny. Olivovníky v květináčích byste však měli alespoň jednou měsíčně přihnojit speciálním hnojivem pro středomořské rostliny nad závlahovou vodou nebo použít dlouhodobé hnojivo.

Repot

Zatímco mladé rostliny by měly být každoročně kontrolovány, zda není nutný větší květináč, u starších olivovníků stačí přesazování každé dva až tři roky. Přesazování se obvykle provádí na konci zimy, tj. před začátkem nového vegetačního období. Nový květináč nemusí být o moc větší než ten starý. Zpravidla stačí nádoby o průměru jeden nebo dva centimetry. Pokud už větší sadbovač není možný, je vhodné odříznout asi jeden až dva centimetry vnějšího a spodního kořenového balu a naplnit čerstvým substrátem.

• Nepřesazujte, dokud v květináči nezbyde místo
• Čas: konec února až březen
• Použijte pouze o něco větší květináč
• Opatrně uvolněte kořenovou síť
• řezat kořenové špičky starých stromů
• Doplňte čerstvým substrátem
• zalévejte jen mírně

Střih

Při řezání olivovníku platí heslo: méně je více. Dřevo by mělo být řezáno pouze velmi mírně. Olea europaea roste velmi pomalu, takže nehrozí, že by dřevo bez ořezu divoce vyrostlo nebo přerostlo.

Výchova

Účelem výchovy je přivést korunu do tvaru. Vnější tvar je korigován zkrácením příliš dlouhých výhonů. To se nejlépe provádí za listovou základnou nebo okem. Pro řez platí: čím bujněji větve vyrostly, tím více jich lze odříznout. Nemělo by se však snižovat více než asi 10 až 20 %. Pokud je koruna stále velmi slabá a řídká, měli byste být při řezání zdrženliví.

Konzervační řez

Na rozdíl od výchovného řezu nejde u konzervačního řezu o zvlášť atraktivní nebo příznivý tvar stromu. Řežou se pouze ty výhonky a větve, které dřevo oslabují. Mezi ně patří následující.

• mrtvé větve
• nemocné instinkty
• všechny výhonky, které rostou dovnitř
• jedna ze dvou protínajících se větví

Přezimovat

V letních měsících je olivovník velmi nenáročný na péči. Je to dáno tím, že na dobrém místě nachází podmínky, které do značné míry odpovídají podmínkám jeho středomořského domova. Jelikož je však naše klima v zimě výrazně chladnější, než je strom zvyklý, je třeba zvážit několik základních věcí. Jedině tak rostlinu přečkáte chladným obdobím bez poškození. Olivovník může za příznivých podmínek přezimovat venku. Pokud tyto nelze splnit, je bezpečnější jej přemístit na zimoviště. Obecně je strom považován za odolný do -10 stupňů, ale tato hodnota závisí na různých faktorech, včetně například věku, umístění a odrůdy.

Zimní mírné oblasti

Středomořské rostliny, jako je Olea europaea, mohou při výsadbě přezimovat pouze v oblastech, kde jsou zimy velmi mírné. Při nákupu je vhodné hledat robustní odrůdu. Olea europaea 'Lessini' je jednou z nejvíce zimních odolných odrůd. Vždy by však měla být naplánována určitá ochrana.

• chráněné místo
• na stěnu domu nebo na zeď
• pod střechou (chrání před vlhkostí)
• Kmen zabalte nejpozději do konce prosince
• Zakryjte podlahu fleecem (ochrana před vlhkostí)
• rouno musí být odolné proti mrazu a vlhkosti
• například dvojitá vrstva termorouna

Zkušenosti ukazují, že zejména měsíce leden a únor skrývají nejvyšší riziko silných mrazů. Od března jsou většinou déletrvající mrazy pryč a stromek lze znovu vybalit. Přesto i nyní stále hrozí nachlazení. Je tedy důležité zůstat ve střehu.

Studené oblasti

Vzhledem k tomu, že nebezpečí mrazů je ve většině oblastí střední Evropy velmi vysoké, bylo by příliš riskantní nechávat cenný olivovník venku v zimě. Nejlepší způsob, jak to udělat, je zasadit do nádoby.

• Od září umístěte na místo chráněné před deštěm
• Po prvních lehkých mrazících je přeneste na zimoviště
• Teploty pro přezimování: 5 až 10 stupňů
• Světelné podmínky: co nejjasnější
• případně použít rostlinné světlo
• nevytápěná zimní zahrada
• Skleník
• světlé schodiště
• nevytápěné sousední místnosti

Během zimního klidu se nehnojí, pouze velmi střídmě zalévá. Zhruba od konce března, kdy teploty opět trvale vystoupají nad 5 stupňů, si kontejnerová rostlina může opět pomalu zvykat na venkovní podmínky. První dva týdny by však měl být stále chráněn a umístěn v polostínu.

Násobit

Olea europaea se dá snadno množit řízkováním. Pěstování ze semínek je mnohem namáhavější.

Výstřižky

Množení olivovníku z řízků slibuje rychlý úspěch a je snadné jej provést i laikem. Stromy vytažené z řízků nejen že rostou rychleji než zaseté rostliny, ale je u nich také o několik let vyšší pravděpodobnost, že přinesou ovoce. Zatímco sazenici trvá, než se plodí kolem 10 let, stromku vytaženému z řízků to trvá v průměru šest až sedm let.

• Čas: jaro nebo začátek léta
• například při řezání rostliny
• Hrot výhonku seřízněte asi 10 až 15 cm dlouhý
• odstraňte spodní listy
• Nechte maximálně 3 až 4 listy
• dát do sklenice s vodou
• Vodu vyměňujte denně
• případně vložte do vlhké kaktusové nebo zalévací zeminy
• Hloubka výsadby cca 3 cm
• nastavte jasně, ale bez přímého slunečního světla
• teplé a chráněné

V závislosti na teplotě a světelných podmínkách může trvat několik týdnů až měsíců, než řízek vytvoří kořeny.

Semena

Vzhledem k tomu, že olivy, které kupujeme, jsou většinou předem upravené nebo nakládané, není možné z jader vypěstovat nové rostliny. Semena však lze zakoupit u specializovaných prodejců. Plně zralé plody samozřejmě můžete sklidit i na dovolené ve Středozemním moři a odstranit z nich semínka.

• Odstraňte dužinu
• Vyčistěte jádro pod tekoucí vodou
• Hloubka výsadby: cca 1 cm
• Substrát: vlhká výsevní zemina, kaktusová zemina
• zakryjte fólií nebo plynem
• Umístění: teplé a světlé (bez přímého slunce)
• udržovat rovnoměrně vlhké

V nejlepším případě trvá klíčení asi čtyři týdny. Proces však obvykle trvá až čtyři měsíce. Jakmile začne proces klíčení, je potřeba hodně světla, jinak se sazenice vyléčí. Dlouhé tenké výhony nevytvářejí dobré podmínky pro silný a zdravý růst. Při mírných venkovních teplotách nad 10 stupňů lze mladou rostlinu umístit i na chráněné místo na balkón nebo terasu. Když teplota klesne, nezapomeňte strom vrátit dovnitř. Po vytvoření druhého páru listů se semenáček přesadí do 10 cm velkého květináče do propustného substrátu. V prvních letech by měly být mladé rostliny pěstovány ve vaně a přezimovány bez mrazu.

Nemoci

Nemoci a Škůdci

Pokud je olivovník (Olea europaea) na ideálním místě a je mu věnována minimální péče, je rostlina velmi robustní a málokdy onemocní. K napadení sviluškami dochází zpravidla téměř výhradně u silně oslabených rostlin v nevhodných zimovištích. Mealybugs nebo jiných savých škůdců. Příliš vysoké teploty nebo nedostatečná vlhkost způsobují, že rostlina je náchylná. Pokud budete olivovník v zimě pravidelně kontrolovat, mírné napadení již lze dostat pod kontrolu domácími prostředky. V každém případě je nutné zajistit lepší zimní podmínky.

Chyby v péči

Často jsou na vině chyby v péči, když dřevo churaví. Zkontrolujte jak podmínky na stanovišti, tak vlhkost v kořenovém balu, když olivovník dostane žluté listy.

Ztráta listů

Olivovník patří mezi stálezelené stromy, které si ponechávají listy po celý rok. Její listy po dlouhou dobu omlazují. V průměru zůstávají na rostlině asi tři roky. Je tedy zcela normální, že jednotlivé listy znovu a znovu zasychají a opadávají a není třeba se obávat. Pokud strom náhle ztratí množství listů nebo pokud listy zežloutnou - bez ohledu na roční období - něco není v pořádku. Příčiny ztráty listů mohou být:

1. Podmáčení

Je důležité, aby byla rychle zjištěna a odstraněna příčina opadu listů, jinak může v krátké době dojít k celkovému selhání. Oliva potřebuje během zimního spánku velmi málo vody, takže ji lze bez problémů zalévat pouze po doušcích každých pár týdnů. Pokud olivovník příliš zmokl, lze to zjistit podle vlhkého, případně páchnoucího kořenového balu. V tomto případě musí být okamžitě přemístěn.

• odstraňte co nejvíce mokré půdy
• osprchujte všechny zbytky pomocí sprchové hlavice
• vyřízněte všechny shnilé a odumřelé kořeny
• Opláchněte hrnec horkou vodou
• Vložte do čerstvého substrátu
• další dny nezalévat a nehnojit
• Umístěte alespoň na 2 týdny do polostínu

2. Příliš nízké teploty

Jak na podzim, tak na jaře se může stát, že náhle přijdou mrazíky a rostlina je na nechráněném místě ve vaně na terase nebo balkonu. Aby se předešlo dalšímu poškození, musí být strom převezen na zimoviště, pokud teplota opět (krátce) poklesne. Pokud se to již nedá očekávat, může zůstat venku. Dřevo se zpravidla poměrně rychle zotavuje. Zmrzlé výhonky by měly být vyříznuty.

3. Nedostatek světla

Olivovník na podzim neshazuje listy. Přesto výrazně snižuje svůj metabolismus v chladných teplotách. Teplé zimě v místnosti je třeba se pokud možno vyhnout. Při teplotách nad 10 stupňů strom nepřechází do zimního spánku. To stojí rostlinu hodně síly a činí ji náchylnou k škůdcům a chorobám. Pokud nemáte světlou a zároveň chladnou místnost na přezimování, můžete např. ve tmě Garáž nebo sklep bez okna s osvětlením rostlin pro dostatečné osvětlení starat se o. Jinak olivovník ztratí všechny své listy a možná zemře.