Zde je návod, jak je připravit do mrazáku

Zmrazte špagety ze supermarketu

Jsou spaetzle aktuálně v prodeji v supermarketu? Zakoupené špagety můžete bez problémů zmrazit a uložit do mrazáku až šest měsíců po vytištěném datu minimální trvanlivosti.
Jednoduše vložte balíček se stále odolnou špachtlí do *** mrazicího oddílu. Spaetzle nemusíte doplňovat ani připravovat. Pokud již bylo balení otevřeno, nasypte špachtli do mrazícího sáčku nebo krabice vhodné ke zmrazení a nádobu pečlivě uzavřete.

Zmrazte domácí špagety

1. Připravenou pevnou špachtli opláchněte velkým množstvím studené vody.
2. Rozložte je na dřevěné prkénko, dejte do mrazáku a nechte špagety zmrazit.
3. Teprve nyní plníte tvrdě zmraženou špejli do mrazicích sáčků nebo mrazicích boxů. Zabráníte tak jejich zmrznutí dohromady v hrudce a vždy si můžete nabrat potřebné množství.
4. Nyní vložte těsně uzavřené mrazicí nádoby označené datem zmrazení do mrazicího oddílu ***.

Pokud si chcete ušetřit námahu se zamrazováním ve dvou krocích, můžete špagety v malých porcích vkládat také přímo do mrazicích sáčků nebo krabic vhodných do mrazáku. Zmrazíte společně, což není problém, pokud použijete jednotlivé porce najednou.

Rozmrazte mraženou špetku

Zmrazené špagety by se neměly rozmrazovat v chladničce nebo při pokojové teplotě. Byly by velmi lepkavé a kašovité. Je lepší je ohřívat přímo. K tomu máte tři možnosti:

• Zmrazené špagety vložíme do vroucí osolené vody. Zhruba po minutě jednotlivé špachtle vyplavou navrch a lze je přecedit.
• Zmrazené špízy šlehejte přímo na pánvi na rozpáleném másle. Za tímto účelem by špejle měla být volná, tedy nezmrzlá do hrudky.
• Spaetzle položte na talíř, pokapejte trochou vody a dejte na krátkou dobu do mikrovlnky na nízký výkon. Svěžejší konzistence však dosáhnete dvěma výše zmíněnými metodami.