Které části lichořeřišnice jsou jedlé?
V Andách, původním domově Nasturtiums, lichořeřišnice hlízovitá (Mashua) se pěstuje jako užitková rostlina. Jeho hlíza se používá podobně jako brambor a konzumuje se také jako kaše nebo pečená. Suchá hlíza vydrží několik let.
také číst
- Je lichořeřišnice jedovatá?
- Je lichořeřišnice odolná?
- Jak dlouho trvá, než lichořeřišnice vyklíčí?
V našich zeměpisných šířkách se konzumují pouze nadzemní části rostliny. Mladé listy jsou ideální jako kořeněná poleva na chleba nebo do salátů květy. Chuť lichořeřišnice je kořenitá a pálivá, podobná řeřiše, ale nepříbuzná s ní.
Nasturtium se také často používá jako a Náhražka kapary. Cook pupeny, které jsou ještě uzavřené nebo nezralé Semena krátce ve vývaru z octa, vody a soli. Poté ještě horkou směs naplňte do čisté sklenice se šroubovacím uzávěrem a ihned uzavřete. Při skladování na chladném a tmavém místě mohou být vaše falešné kapary uchovány několik měsíců.
Výroba květového octa
S květy lichořeřišnice můžete udělat vynikající
Květový ocet vyrobit. Nestříkané čisté květy dejte do láhve se širokým hrdlem a zalijte jemným octem. Doporučuje se jablečný ocet nebo jemný vinný ocet. Tekutina musí květy zcela zakrýt, jinak hrozí plíseň.Nyní dejte láhev octa pevně uzavřenou na tmavé místo. Jednou denně byste měli tuto lahvičku dobře protřepat. Ocet pomalu přebírá chuť a barvu květů. Asi po čtyřech týdnech můžete ocet přecedit a použít.
Nasturtium jako lék
Chcete-li použít lichořeřišnici jako lék, není třeba ji speciálně zpracovávat. Postačí, když si pokrmy dochutíte lichořeřišnicí nebo budete jíst listy a květy jako salát. Nastrouhané listy se však dají použít i k přípravě čaje, což usnadňuje pravidelné užívání. Na půl litru vody potřebujete asi dvě lžičky.
Pokud chcete posílit svůj imunitní systém a předejít nachlazení, pak zařaďte lichořeřišnici do svého každodenního jídelníčku. Přibližně 40 gramů čerstvých listů a/nebo květů lichořeřišnice obsahuje dostatek účinných látek pro posílení imunitního systému.
Nasturtium je oblíbené při onemocněních horních cest dýchacích, jako jsou záněty dýchacích cest Používá se při zánětech dutin nebo průdušek, ale také při zánětech močového měchýře a dalších Infekce močového ústrojí. Při vnějším použití prý listy lichořeřišnice také podporují hojení ran a zmírňují bolesti svalů.
tipy a triky
Pro svůj vysoký obsah glykosidů hořčičného oleje a vitamínu C jsou lichořeřišnice ideální pro posílení imunitního systému a prevenci nachlazení.
EU
