Kdy se salát sklízí?
Sběr hlávkového salátu / salátu a hlávkového salátu lze obvykle sklízet 6 až 8 týdnů (jehněčí salát i 12 týdnů) po setí konat. Rostliny salátu by nyní měly dosáhnout velikosti 15 až 20 cm. Pokud tedy vyséváte v únoru, první sklizeň salátu může proběhnout již v květnu. Hlávkový salát lze sklízet i před úplným vyzráním. To je dobře, protože jinak byste měli přebytek rostlin hlávkového salátu, které jsou připravené ke sklizni a nelze je sníst všechny najednou.
Rovněž je třeba dbát na to, aby se salátová rostlina sklízela před květem. Zejména u letních salátů se často stává, že salát „vystřelí“ nahoru a vytvoří květenství. Listy v této fázi růstu zhořknou a jsou nepoživatelné.
také číst
- Sklizeň salátu
- Pro dřívější sklizeň dejte přednost jehněčímu salátu
- Jehněčí salát vypěstujte bez problémů v truhlíku na balkoně
Existuje obrovská rozmanitost druhů salátu, takže salát můžete sklízet téměř po celý rok.
- Na jaře: jehněčí hlávkový salát (konec února), zimní radiccio (konec února), zimní endivie (konec února), salát natrhaný a nakrájený (duben / květen)
- V létě: hlávkový salát (květen-září), letní radiccio (červen / červenec), zmrzlinový salát (červenec-září)
- Na podzim: endivie, cukrová homole (říjen-prosinec), jehněčí salát (listopad-únor)
- V zimě: zimní radiccio (říjen-únor), jehněčí salát (říjen-květen)
Jak sklízíte salát?
Zde je třeba rozlišovat mezi hlávkovým salátem a trhanými/krájenými saláty. Pick / cut salát je variantou zahradního salátu. Oproti hlávkovému salátu netvoří hlávku, ale spíše volné listové růžice.
Při sklizni trhaných / řezaných salátů lze spodní listy salátu sklízet ke konzumaci, ale Srdce listy se nechají stát, aby mohly znovu vyrůst nové listy a bylo možné více sklizní je. Jehněčí hlávkový salát a roketu lze také sklízet několikrát, pokud si dáte pozor, abyste je nezkrátili.
U hlávkového salátu to nejde, tady odříznete celou stopku až u země. Pomocí časově posunutého dosévání v intervalech tří až šesti týdnů lze však zajistit vhodné doplňování sklizně a výrazně prodloužit dobu sklizně.
Co se stane po sklizni?
Samozřejmě je vždy nejlepší sníst ho hned po sklizni, ale salát a salát i přes svou křehkost vydrží v lednici asi dva dny při cca. nula stupňů Celsia a vlhkost těsně pod 100 %.
tipy a triky
Zimní saláty zakryjte štětinovým dřevem / rounem, aby se hlávkový salát dal sklízet i pod sněhem.
