Kdy je nejlepší čas?
Bobule rakytníku jsou obvykle zralé a to mezi zářím a říjnem připravené ke sklizni. Některé odrůdy jako Sirola a Hergo dozrávají již v srpnu.
také číst
- Jak správně rakytník řezat – ale kdy a jak?
- Sbírat rakytník - není jednoduchá záležitost
- Sklizeň černá kozí koza – s těmito triky jako profíci
Sklizeň je v zásadě možná do prosince nebo s trochou štěstí až do jara. Čekání s sebou ale nese riziko, že ovoce začne kvasit, chutnat žluklě nebo ho sežere divoká zvěř.
Bobule jsou zralé, když získají svou jasně oranžovou až oranžově žlutou barvu. Jakmile barva ovoce vybledne resp pokud vyblednou, ztratí kvalitu a utrpí jejich chuť.
Záleží na technologii
Sklizeň plodů rakytníku nepatří k nejjednodušším věcem na zahradě. Kvůli četným trnům na větvích rychle dochází ke zranění Výběr. Z tohoto důvodu byste při sklizni měli používat rukavice, jako jsou pevné rukavice Růžové rukavice mít na sobě. Hrozí také, že bobule prasknou a šťáva vám zničí oblečení.
A takto to dělají profesionálové: Větve nesoucí ovoce se stávají s a
Zahradnické nůžky doma odříznout a zmrazit. Druhý den nebo později se vyjmou z mrazáku a bobule se setřepou. Alternativou je odříznout větvičky a bobule oškrábat vidličkou.Pod nosný rakytníkový keř navíc můžete rozprostřít plachtu. Poté keř jemně zatřeste, což způsobí, že zralé bobule opadnou. Pak už je stačí jen vyzvednout.
A po sklizni?
Pokud odříznete všechny větve, nemusíte keř později řezat. Z bobulí lze vyrobit mnoho kuchyňských výtvorů. Mohou se jíst syrové, ale pak většinou nevyhovují chuti většiny lidí.
Jsou vhodné mimo jiné:
- tak jako Sušené ovoce
- na šťávy, smoothies a likéry
- jako dortové ovoce
- pro výrobu želé, kompotů a džemů
- semena obsažená pro Násobit použití
- použijte větve pokryté ovocem jako dekoraci do vázy
tipy a triky
Pokud se netrhají jasně oranžové bobule, rádi na ně útočí původní ptáci a malí savci. Jsou tedy v našich krajích cenným zdrojem potravy pro přezimování.
