Kari bylina v kuchyni
Právo jednoduchá péče Kari bylina (bot. Helichrysum italicum) lze v kuchyni využít mnoha způsoby, podobně jako známé kari. Po uvaření by se však měla bylinka z hotového pokrmu vždy vyjmout, jinak může způsobit žaludeční nevolnost. Jedovatý nicméně není.
také číst
- Jak pečovat o svou kari bylinku - tipy a triky
- Sušení kari – nejlepší metody a tipy
- Je citronová tráva jedlá a jak se používá?
Kari bylina bohužel ano ne otužilý. Dá se i sušit a následně použít k dochucení, chuť čerstvé bylinky je ale mnohem intenzivnější. Pokud můžete, měli byste stálezelenou kari zcela chránit před mrazem přezimovat. Můžete tak sklízet čerstvé po celý rok.
Kari bylina v medicíně
V lékařství jsou esenciální oleje z kari považovány za protizánětlivé a antibakteriální. Používají se například proti kašli a jiným nachlazením. Helichrysum se také používá v homeopatii.
Kari bylina v bytě
Čerstvě nasbírané větvičky kari můžete použít i na zahnání hmyzu nebo na zlepšení ovzduší. Bylina vydává příjemnou orientální vůni. Pověste do ložnice kytici kari bylinek, abyste odehnali komáry.
Bylinu kari je také velmi vhodné použít do suchých kytic. K tomu je nejlepší použít kvetoucí větve. Žluté květy jsou v kombinaci se stříbřitým olistěním mimořádně dekorativní. Pro dlouhou životnost sušte větve zavěšené.
Sklizeň kari bylinky
V ideálním případě byste měli kari sklízet krátce předtím květ. Vůně je pak obzvláště intenzivní. Střih vždy celé výhony těsně nad přechodem z dřevnaté do měkké části větve. Bylina tak může znovu vyrašit.
Kari bylinku uchovávejte a skladujte
Pokud chcete bylinku kari používat po celý rok, ale nemáte v bytě místo, můžete bylinku také sušit, nakládat nebo zamrazit. Sušením se však mnoho aroma ztrácí. Nejlépe se konzervuje, když se namočí do dobrého olivového oleje.
To podstatné ve zkratce:
- může být čerstvý nebo sušené být použit
- chutná nejlépe čerstvé
- vynikající koření pro masové pokrmy a dušená jídla
- Použijte podobně jako kari
- Před konzumací bylinku z jídla vyjměte, jinak může způsobit žaludeční potíže
- esenciální olej má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti
- čerstvé větve chrání před hmyzem
Tipy
Kari je ideální jako koření do různých jídel. Pro celoroční použití lze sušit nebo jednoduše zamrzlý vůle.
