Klíčky vojtěšky
Slovo vojtěška pochází z arabštiny, ale k nám se tento název dostal oklikou. V USA se klíčkům vyrobeným z vojtěšky říká také vojtěška. Spolu s tímto stravovacím trendem se přes rybník přelilo i jméno.
- Semínka vojtěšky jednoduše vyklíčí
- snadno se o ně pečují
- chutnají úžasně svěží
také číst
- Sklizeň vojtěšky – takto se využívá zralá rostlina
- Vojtěška - tak se správně pěstuje čeleď motýlů
- Chmel je jedlý – tak se dá chmel použít k jídlu
Klíčky vojtěšky jsou nejoblíbenějšími klíčky, které se konzumují syrové. Přesvědčivý argument, abyste si něco vyzkoušeli sami.
Ostatní jedlé části vojtěšky
Kromě semínek mohou naši nabídku rozšířit i květy a listy vojtěšky.
- mladé listy jsou obzvláště jemné
- jsou k dispozici od dubna do června
- lze konzumovat syrové nebo vařené
- Květiny lze použít čerstvé jako listy
- vysušené se dají použít k obohacení čajových směsí
Tipy
Vždy používejte listy v malých množstvích, protože obsahují mnoho estrogenních složek.
Chuť vojtěšky
Vojtěška má chuť podobnou hrachu, zejména její květy. Listy mohou chutnat mírně hořce. Opaření horkou vodou ubere část hořkosti. Květy i listy lze v malých množstvích přimíchat do zelených smoothies. Neovlivňují chuť příliš intenzivně, ale přinášejí dostatek zdravých živin.
Léčivé látky
Vojtěška se používá v bylinné medicíně jako lék na všechny druhy žaludečních onemocnění. Bylina prý také pomáhá proti nechutenství. Estrogenní účinné látky také zmírňují příznaky menopauzy.
Sbírat nebo pěstovat?
Semena popř V některých obchodech jsou nabízeny klíčky. Květiny a listy naopak nejsou součástí prodejního sortimentu. Ale nemusíte se bez něj obejít.
Vojtěšku si snadno vypěstujete na vlastní zahradě rostlina. Odpovídající Semena se v obchodech nabízí levně. V některých oblastech lze rostlinu nalézt i volně žijící a lze ji sbírat.