Artyčoky nejezte celé
Artyčoky jsou zcela netoxické a dokonce velmi zdravé a dostupné také jako lék. Ne všechny části artyčoku však lze sníst. Vnější listy pupenu artyčoku jsou tuhé, stejně jako vláknitý vnitřek, známý také jako seno. To by mělo být vyřešeno před nebo během konzumace. Tyto části však nejsou jedovaté, jen velmi houževnaté. Naučíte se, jak svůj artyčok správně sklízet, skladovat a připravovat tady.
také číst
- Jaké umístění preferuje artyčok?
- Takto si můžete vypěstovat artyčok na vlastní zahradě
- Jsou artyčoky vytrvalé?
Léčivé vlastnosti artyčoku
Hořčiny a kyseliny, které jsou v artyčokech hojně zastoupeny, stimulují tvorbu žaludeční kyseliny a také tok jater a žluči. Artyčok má detoxikační účinky, prospívá trávení, rozšiřuje cévy a chrání kardiovaskulární systém a další vnitřní orgány. Reguluje také hladinu cholesterolu v krvi.
Díky těmto vlastnostem se mimo jiné používají při následujících neduzích:
- Syndrom dráždivého tračníku
- zvýšené hladiny cholestrinu
- Špatné trávení
- zvýšený krevní tuk
- Špatné trávení
- u pacientů s malárií
Artyčoky jsou velmi zdravé
Artyčoky jsou bohaté na minerály a vitamíny.
100 gramů artyčoku obsahuje mimo jiné:
- 44 mg vápníku
- 11,7 mg vitaminu C.
- 60 mg hořčíku
- 1,28 mg železa
- 90 mg fosforu
- 370 mg draslíku
- 13 IU vitaminu A.
Pokud zkonzumujete artyčok normální velikosti o hmotnosti 300 gramů, máte čtvrtinu denní potřeby vápníku (cca. 500 mg/den), třetina vaší denní potřeby vitamínu C (asi 100 mg/den), alespoň třetina vaší denní potřeby železa (10- 15 mg / den), třetina vaší potřeby fosforu (600-700 mg / den) a polovina vaší denní potřeby hořčíku (300-400 mg) pokrytý.
